Cet article produit par l'Agence des finances AI d'origine, sans autorisation, un canal, la plate-forme, s'il vous plaît ne réimprime pas. Droits réservés.
Wen | Li désert
Ed | Wah Kee
Il est par le tropique du Cancer est une petite ville, il y a une se débarrasser de l'humidité de l'air, où la nuit, est plus particulièrement tard.
Onze heures, soupe jaune Gudonggudong de channeling, tendre riz blanc dans l'enfant du rouleau central, huile chili, pousses de bambou aigres, haricots secs, arachides pot après l'autre, dans lequel la floraison rouge ouvert, plus un pétales de fleurs de canola jaune, le copier à nouveau, versé dans la bouche du récipient en verre, les pieds de canard et boulettes d'oeuf roulé dans un après l'autre dans le TANG.
Malodorant et goût frais, il semble qu'il est allé des narines du public à travers l'écran. Coin supérieur gauche des données téléphoniques montrent que 15.000 personnes ont regardé la diffusion en direct de ce qui a été six heures. Par la fenêtre dans le silence sombre de Liuzhou, rivière Liujiang soufflé un froid petit peu.
En Mars, le froid sud-ouest ou les jours de pluie, acide et épicé escargot poudre comme un petit soleil cuisson vapeur d'eau Zizi. Non seulement Liuzhou, Guangxi est tout aussi loin de chez tous ceux qui lisent oublier le bol de délicieux.
En regardant en arrière, il y a toutes sortes de poudre Guangxi - nouilles de riz, petits pains de riz, nouilles de riz à Guilin, Nanning vieil ami de la poudre, la farine de corne en poudre ...... Nanning vieil ami est en train de faire des nouilles de riz très doux, escargot poudre est faite d'un disque en poudre pressée, le goût moelleux. spéciale soupe de poudre d'escargot, ainsi que vis l'eau bouillie, donc il y a la saveur, mais les vis a fait bouillir la viande, et ne se trouvent pas dans la soupe.
Accrocher la plupart des gens, l'odeur naturellement escargot poudre.
signal de l'odeur
Hangzhou sept ans, Xiaoyan a récemment découvert une poudrières d'escargot assez authentique, mais pas Hezhou la maison, mais elle était trop excité à fréquenter un jour de week-end. Ce jour-là, elle sortit de la voiture sur le chemin du retour, éperlan une odeur particulière et familière, et parfois ne peuvent pas se rappeler ce qu'ils sont, suivre les indications trouvées sur les soins profondément sur les trois mots, elle se rappela que c'est toute la maison les rues sont remplies de l'arôme.
le goût de la poudre d'escargot, comme les convives de signal.
poudre Snail odeur particulière, des pousses de bambou au vinaigre. Guangxi acide manger, les rues ont un « Ye aigre, » Vous est la « substance » de l'Italie en cantonais pour les habitants, les poires, les pommes, les pêches, les prunes, les goyaves, les concombres, les radis sont « Ye acide « après le repas a été décapée, aigre donnera une nouvelle saveur.
Wie première odeur, parce que compagnon de chambre d'université du Guangxi alors que tout le monde n'est pas, faire cuire un bol de goût escargot poudre seul, Wie est entré dans le dortoir lancinant « le goût du pneu couloir, notre fenêtre sécher à l'air. » Elle a rappelé plus tard, était Colocataires tenant tranquillement un bol, la regardant, un regard d'embarras.
Patrons de poudre d'escargot est très grave polarisation, que ce soit l'amour n'a pas été, que ce soit sur la « odeur » à bout de bras. « Pourquoi donc malodorantes escargot poudre, il y a tant de gens accros? » Answered a gagné la connaissance de louanges sur presque 3789, 1118 commentaires, les convives et les passants ont été impliqués dans la discussion « puant escargot poudre à la fin ce qui est? » « Pourquoi vous aimez manger « Il a également été interrogé, » Si les lieux publics à manger escargot en poudre ayant causé la mort, peut constituer le crime de substances dangereuses ou mettre en crimes contre la sécurité publique », les étudiants ont passé près de quatre mille mots pour réfuter réponse.
Xiaoyan jamais recommander escargot poudre à des gens qui ne l'ont pas été à Guangxi, elle se sentait le monde extérieur est difficile à comprendre, mais aussi méprisent. Elle avait connu les sentiments sur presque assez bon pour haïr les autres aussi, a écrit un grand corps de texte, « Vraiment, disent-ils escargot odeur de poudre, puis-je écrit ce qui suit dans beaucoup. » Elle a dit, ce sentiment comme des éventails d'idoles, comme, « vous ne pouvez pas dire que notre famille n'est pas bon, vous pouvez dire que vous ne mangez pas, mais vous ne pouvez pas être si mal que ça. »
Au début, il partage seulement le goût des gens du Guangxi savent aussi. En 2011, un nouveau concept concours de rédaction gagnant du premier prix dans le seul cheval à Pékin a ouvert « M. escargot poudre, » se souvient-il, les premiers clients, en plus de rejoindre des amis, la grande majorité des gens dans les pays voisins du Guangxi. Guangxi son ami, le chanteur Wu Hongfei a écrit un article, à 70.000 fans de micro-blogging.
Hubei peu de temps pour refléter l'Université, l'Université de Chongqing à jouer, aller sur la route tout à coup senti un goût « super faute », la curiosité a conduit sa tête dans une famille qui flambée magasin d'escargot en poudre, trop difficile à manger peur, deux personnes seulement un bol. Ils ont constaté que l'odeur est Suansun, rose délicieux, soupe épicée, adaptée pour manger le cou de canard du Hubei, manger quelques bouchées et a constaté que bien que les pousses des odeurs nauséabondes, mais mangera « savoureux. » Enfin les enfants, deux personnes ont appelé un bol. poudre de saveur chaude et aigre escargot stimulent les papilles, les gens veulent toujours manger manger une fois. Plus tard encore, son stage à Shenzhen, afin de fréquenter un magasin d'escargot rose, souvent la nuit sous le bus à mi-chemin terminé, puis rentrer à la maison.
Un journaliste à Tongzhou Beiyuan de Pékin en Wie, qui a ouvert la poudre de la famille se réunissent Liuzhou engagés dans des activités de groupe, goûté, est tombé amoureux. « Spicy appeler sa mère. Suansun accompagné de haricots verts, est tout simplement l'expérience ultime en bouche. »
Son groupe de Taobao beaucoup, écrit dans un bol vide, cool décompression acide, elle l'appelle « maisons privées expérience gustative ultime. »
odeur de poudre d'escargot, mais comme une caractéristique, les gens oublient de manger, il semble que l'âge Internet de tofu, au-delà de la poudre de riz Guilin avec un vieil ami et racines autres, attirer les jeunes pour discuter et tenter.
magasin de poudre d'escargot a ouvert neuf chevaux qui, dit-il, année de feu d'escargot en poudre après année, en particulier au cours des deux dernières années, de plus en plus de variétés, également stimuler les activités de comparaison et de dégustation, l'industrie progressivement " gros poissons grande eau ».
Il est comme un rouge net, se démarquer de nombreux snacks locaux, une recherche pour « escargot rose » sur la station B, il y a un millier de vidéo, frappe un maximum de 192 millions et essayer de manger à la maison et à l'étranger est devenu une poudre Luoshi nombreuses vidéo blogueurs succès « coup de poing ».
Selon des statistiques incomplètes, en 2018 la principale plate-forme ouverte magasin d'escargot rose plus de 60000. Taobao a publié « 2018 carte culinaire populaire » montre que l'année dernière, la poudre de Guangxi a vendu plus de 28.400.000, en battant des nouilles grillées, des nouilles sèches, la peau Ganmian et autres snacks locaux à long célèbres, des plats les plus populaires.
contre-attaque non-mainstream
2011 Liuzhou Tianjin Huihui aller à l'université, je ne m'y attendais pas aller avec l'escargot rose va dire au revoir à quatre ans.
Elle se souvient qu'un seul magasin à Tianjin, de l'école dans le trop de peine passé, donc en plus de l'Université au cours de la maison de vacances d'été, manger seulement deux de retour sur un voyage à Pékin pour jouer, elle se souvient encore le nom à ce moment-là est le feu Sanjiadian. Après sa graduation, elle a traîné retour à la maison bagages, et à partir de poudre d'escargot mal à être ensemble.
Huihui jusqu'en 2017 seulement pour compagnon de chambre d'université à Pékin Amway d'un escargot rose, jusqu'à ce qu'il n'y a pas de bon parce que les sacs d'argent.
En raison de facteurs stimulant l'odorat, le goût des différences régionales, la boutique de poudre de la Liuzhou limite est difficile à acquérir une base solide. La Malaisie a grandi à Nanning rappelle seulement que certains magasins parce qu'ils étaient trop gros pour fermer le goût de la plainte. Wie décrire avec des mots, aller dans un magasin, qui pénètrent le goût du cheveu.
Sheryl se sentent, par rapport à sa ville natale de riz Nanchong, mieux qu'un traitement de poudre d'escargot, d'emballage leur goût route et une boutique bien pire. Parce qu'un ami à Yangshuo, Guangxi a ouvert l'auberge, elle va toujours en vacances, profiter de la poudre de la manière.
Et peu à peu inondé beaucoup de collations traditionnelles ne sont pas les mêmes, la poudre d'escargot sur la source pour résoudre les problèmes technologiques, rendre le matériel facile à l'emballage de transport, dans la vente en ligne, afin de permettre plus de gens à accepter.
Il y a six ans, le magasin n'a pas été cheval très réussie lors du retour à Nanning, essayer de faire escargot sacs de poudre, il est maintenant connu comme « escargot rose empoché la première personne, » n'a pas été trouvé dans l'usine de production de poudre de sacs, également aucune norme de l'entreprise de production de poudre d'escargot, tout leur manière, la qualité de l'emballage alimentaire, la stérilisation, à produire, à la production automatisée de certains produits et emballages.
Février 2016 escargot rose a annoncé la mise en place des normes locales à Liuzhou, dans la région du Guangxi applique à tous les fabricants de pré-emballage, le gouvernement Liuzhou a également organisé une série d'activités promotionnelles.
La poudre de Liuzhou est considéré comme le berceau de la collation légendaire puisque chacun a besoin d'une légende: rumeurs Tang Dynasty écrivain Liu a été rétrogradé à Liuzhou, malheureux, manque d'appétit, chef Fuchu Zhou Wanfu jour Liujiang lorsque les légumes latéraux facilement récupérer quelques vis, en poudre d'escargot, Liu a fait l'éloge du mouvement a ainsi duré des milliers d'années. Bien sûr, les archéologues ont déjà démontré, la poudre de l'histoire est plus tôt que les années 1970, après tout, un important poivre assaisonnement jusqu'à la fin des Ming a été introduit en Chine des Amériques.
Liuzhou C'est une ville, et plus tard au sud-ouest centre industriel, la « voix d'or », « double aiguille », « Wuling » quelques cartes d'affaires, et maintenant il est un nouveau signe est « la poudre de Liuzhou », la transformation du riz, pousses de bambou douces poussent, les haricots plantés , l'élevage d'escargots, toute la chaîne de l'industrie ont élevé. En Liuzhou, ring rose rouge « Lo King » escargot sacs de poudre ventes quotidiennes paquet 60000 ~ 80000.
La poudre de Liuzhou empoché production totale de 500 millions de yuans de 2014 à 2017 a augmenté à plus de 30 milliards de yuans dans le courrier express à grimpé en flèche à 20 millions de ventes quotidiennes 800.000 sacs. 2017, mis en sac escargot industrie de la transformation de la poudre et l'ensemble de la restauration magasin de la chaîne de l'industrie pour conduire plus de 50.000 emplois. l'importation de poudre de Liuzhou et les activités d'exportation a augmenté à cinq, le commerce d'exportation est élevé à 300000 $.
En Allemagne, l'étude de Sheryl parfois aller au supermarché pour acheter le plaisir de retour d'Asie, c'est un luxe, au prix d'une trente-quatre euros étrangers, ce qui équivaut au prix intérieur peut acheter une boîte uniquement pour un sac.
Yao Yan est un natif de gens Liuzhou manger plus de deux décennies de poudre d'escargot. « Pour nous, escargot poudre, thé au lait et le nombre de tours autour de la terre en comparaison, pas de problème. »
Vers 2015, elle a lu à Beihai, Université du Guangxi, a constaté que le marché escargot de poudre a commencé à augmenter. Accueil au milieu, à l'Université du Sud, dans la même province, Yao Yan sentir le goût de l'escargot en poudre ne sont pas les mêmes, l'un après l'autre, elle a essayé beaucoup d'argent dans la poudre de Liuzhou. Puis elle a mangé la maison d'ours Square, qui est maintenant à se joindre à son équipe.
Xiong Square est une nouvelle marque, 2017 vient seulement en jeu après les 95 équipes, avec Taobao vivent à grandir. Collègues divers emplois d'art, le service à la clientèle, les opérations de contenu, les opérations en magasin tourne à vivre pour manger repas, vivre environ 8 heures par jour. Dès les premiers 300 personnes regarder en direct, mais maintenant près de 2 millions de personnes ont regardé en même temps.
Xiong Fang trois générations réunis autour de spin escargot rose. Note ours du patron, la famille du vrombissement riz usine, « vieux président » grand-père lui a donné la parole de temps en temps dans le passé, la famille comment faire la poudre manuelle. Dans un premier temps, ce riz atelier fourni uniquement au magasin, le patron 90 ours rentrent chez eux après l'obtention du diplôme d'université toss, les ingrédients de la soupe et faire augmenter la ligne de production, les produits emballés vendus sur Taobao.
Malgré les nouveaux visages, l'industrie est encore très tôt. Aujourd'hui, le premier à faire escargot marques de poudre ont été une vague morte. Ou la production indépendante et les ventes, est Yahuo mort lente, rupture de flux de trésorerie, lentement, Sanwubaiwan mètres carrés de fermeture de l'usine vers le bas, il y a quelques petites marques comptent sur la fabrication OEM, il n'y a pas de point de vente unique, nous ne pouvons soutenir la concurrence sur les prix.
La Malaisie était bien prévu, plus le degré d'un aliment si les pays industrialisés, plus simple goût, alors beaucoup de choses traditionnelles serait perdu. Des générations font d'escargot en poudre, il y a des sentiments de petit atelier familial, il sera submergé vague industrielle. « Pensez à ces sera plus mal à l'aise. » Bien sûr, cela est aussi la marque de la production à grande échelle, escargot en poudre du pays, la seule façon.
M. de poudre de près de dix ans, que très populaire à Beijing et Shenyang en ligne, mais le magasin est pas très facile à utiliser. D'une part, le degré élevé d'acceptation de la poudre de Guangxi, essentiellement chaque arrêt de bus il y a un magasin, mais une faible consommation par habitant, jusqu'à une douzaine de yuans un bol, mari base en magasin et la femme, d'autre part, à l'extérieur dans le Guangxi les provinces, parce que le grand goût d'escargot en poudre, le site sera limité.
Ma a été jugé dans le financement de la marque au capital-risque, mais il a été exclu, le manque de pouvoir du capital, mais aussi l'expansion du magasin d'escargot de poudre encore plus difficile. Un investisseur a déclaré que le secteur de la restauration est difficile sur le marché du continent, l'impact de l'enthousiasme de l'investissement en capital dans une certaine mesure. Mais la chaîne d'objet, Mala Tang et d'autres collations locales la marque est aussi des questions d'investissement.
Deux autres consommation et l'investissement ont dit que les mensonges de problème dans la capitale de la taille du marché de l'escargot en poudre dans le doute, « Mala Tang est populaire, escargot goût de poudre, le public peut ne pas avoir grand puant. »
Rescue solitaire
Yao Yan est né en 1997 et maintenant en charge de la famille des ours vivent Taobao place, seule une poignée de spectateurs de trois cents pour atteindre les dizaines de milliers.
La poudre de M. trouvé en 2011 la première vague d'adeptes sur Weibo, qui est le cas classique de marketing de réseau social précoce. Wu Hongfei recommandé que la Malaisie a été écrit l'histoire de convives, il y a un grand V vers l'avant, les cercles littéraires de Li Jian, Chen Xiaoqing Aciu et laisser ouvert au nom de téléchargement de micro-blogging, Chen nouveau tiré plus tard dans l'escargot rose « A Bite de la Chine. »
2017, le nouveau direct deviennent levier. Yao Yan contenu en direct tous les jours est pas compliqué, à partir de 17 heures dans le magasin de pot propriétaire désactivé, Gudonggudong cuire escargot poudre, en jouant un peu similaire Draw Something, cartes à jouer, jeux de rôle.
Elle a estimé que la nourriture recommandée, disons tout simplement pas l'utilisation, et les clients face à l'interaction du visage, lorsque l'autre partie ne sait pas ce que l'escargot rose fait un pot lui a montré.
En direct Xiong Square est toujours très occupé, ancre manger devant la caméra, un autre collègue dans le dos Pilipala parler, même si une seule personne cuire poudre pittoresque, aussi chantant bruyamment des chansons pop, seront ajoutés douze paquebots. Certaines personnes se demandent pourquoi il n'y a pas de fruits de mer, en criant ancre « propriétaire ni bébé excédent ah ».
Yao Yan a dit que c'est le sens de la cantine de nuit, de nombreux téléspectateurs sont des employés de bureau, nuit gratuite lorsque vous allumez le téléphone air heureux et détendu.
Ceci est l'économie solitaire. Une données d'enquête « solitude » tendresse Institut pour des dizaines de milliers de personnes en milieu de travail a mené a montré que 61,47% des personnes se sentent souvent seuls, 27,22% souvent seul. Ces solitaires ne aiment pas communiquer avec les gens du shopping, manger, divertissement et autres activités quotidiennes, plus comme une personne pour obtenir ce fait, et même le meilleur serveur ou commis l'occasion de parler du tout.
Eric Kerry Nan Boge dans la « société unique », écrit dans est fortement interconnecté d'aujourd'hui, super actif 24 heures par an autour de la culture sociale, et encore moins les gens de la ville ont le temps et l'espace pour atteindre l'efficacité auto-isolement, mais apporte également la pression et la solitude. Le coût du logement une variété de facteurs, tels que les coûts de mariage et les conditions de travail sont intimement liés, apparemment « choix actif seul », « Derrière le choix actif unique » fait laissé entendre que l'impuissance individuelle.
Dérive nord manger escargot poudre Xiaolei réfrigérateur village avec une variété de produits semi-finis à partir de Taobao, excellent achat frais tous les jours, en plus de la poudre de sacs et sachets de soupe dans le Guangdong, les nouilles de boeuf Chaozhou ...... elle est peu probable cuisinier, et assez occupés à manger à emporter, passer quelques minutes pour vous que vous pouvez faire de grands repas, la vie de haut rythme reste quelques lacunes à poursuivre la qualité et le sens de la cérémonie.
Xiaoyan également à voir manger diffusion, pour passer le temps en fragmenté au ralenti. La vie urbaine est trop occupé nerveux, ce qui prive les gens dans la vie intéressante précédente métropolitaine.
Elle se souvient des plats d'enfance, un pot de soupe, accompagnés de légumes et plats de viande, ainsi que la choucroute, mettre des baguettes pour prendre en charge le bol des enfants, grands-parents assis devant des baguettes de levage.
Guangxi est différent du Guangdong, du Sichuan et Chongqing pot chaud, propre bouilli un pot de poulet ne, rincer la vaisselle en eux, des points couper le gingembre, l'oignon vert, ajouter un autre poivre mil point, nappé de sauce de soja, l'huile de sésame, il y a pot de bouillie, en à l'intérieur de la bouillie de viande chaude. Le dîner sera soupe, courge éponge, la viande, le maïs, côtes de porc, racine de lotus, les algues, les ufs, les haricots verts peuvent être ajoutés à la liste, été appelée « tonique », mettre quelques herbes goût. Matin ou manger du riz ou de la bouillie, pas la bouillie à boire, à manger de la viande maigre, les os, les carottes, la plupart du temps ont des ufs de pousses, verser la floraison.
Actuellement, le nombre d'adultes vivant seuls en Chine a plus de 58 millions. Ali données montrent que l'ensemble de la Chine a plus de 50 millions de jeunes du nid vide, et au nord de Guangzhou-Shenzhen ont représenté près de 10 millions.
Guangxi mémoire des magasins de poudre d'escargot sont petit atelier familial, les gens ne généralement pas propre riz, en passant entré dans un magasin de cinq ou six dollars par l'estomac plein. Une douzaine de mètres carrés de la boutique, un mari et la femme, les personnes âgées en aide à servir plus tard. Vous ne pouvez pas être grande, grande échelle, et sont personne.
Les premiers signes de la porte, « Huang escargot rose », « la poudre de Lee, » est un symbole d'une famille.
Certains magasins ne pas ouvrir pour le petit déjeuner, le déjeuner, pour ouvrir la porte, ouvert jusqu'à minuit, un groupe de jeunes gens bondé tard dans la nuit. Le magasin a des nouilles de riz Guilin, petits pains de riz, un vieil ami de la poudre, de la poudre d'escargot, ingrédients alignés contre le mur de la table, les convives avec désinvolture alimentation, il y a un plaisir de participer à la création de la nourriture.
souvenirs Xiaoyan, lycée escargot poudre est un sens du rituel, en particulier dans beaucoup de temps pour manger la nuit, à partir de la fin de la cafétéria dans la salle de classe, les élèves verre et discuter.
Son favori, mais elle se sentait vraiment manger des produits, grands centres commerciaux de la ville restaurants homogénéisation trop grave, elle ne pouvait se rappeler le nom de la marque. « Il est puissant de savoir que les mouches magasinent produits alimentaires. » Elle parle avec enthousiasme jusqu'à, une fois un vieux magasin de pays au début de magasin de découverte cellulaire dans Hangzhou, la vente des bâtonnets frits pâte, gâteau au beurre, boulettes, raviolis, « vraiment délicieux et pas cher, Le saviez-vous? cinquante cents, tu sais? cinquante cents un petit pain ".
Ce bonheur passé peut être ramassé partout sur l'aspect matérialiste du moment, il peut être considéré comme un luxe. Tous les jours, elle ne peut être plus ennuyeux collations Shaxian de bas pour récupérer un peu de réconfort, ou essayer de déchirer escargot sacs de poudre.
Alors que la nuit est tombée, l'Internet et de laisser les gens trouvent escargot sensation de poudre à la maison.
