rivière frit fleur poireau escargot
ingrédients:
section fleur de poireau, le poivron rouge écrasé, le noyau de l'ail, le gingembre, le basilic
assaisonnement:
huile comestible, la poudre de piment, le sel, le glutamate monosodique, la sauce de soja, le poivre
Méthodes de production:
1, la viande d'escargot veille décongelé, mélanger les ingrédients de la Mélanger dans le pot de l'huile de parfum, puis dans la viande de friture, et le goût et ajuster l'assaisonnement puis remuer transférer uniformément sur une plaque.
2, les ingrédients coupés alternent trop, afin de ne pas dépasser les ingrédients disgracieux, faire chauffer l'huile rapidement Sauté, la couleur des aliments, le goût faire.
Shao croustillant oie ragoût
saveur:
goût maison
ingrédients:
Les importations américaines aucune faute Liriodendron 5.
Accessoires:
250 g de viande de porc hachée, 250 g de légumes grippent, l'extrémité de l'oignon, le gingembre, Festival conserves au vinaigre, les germes de soja et de céréales, un peu différent.
assaisonnement:
4 g de sel, 10 g de poulet, l'huile de sésame 5 grammes, 100 grammes d'huile usagée, le poivre, 1 g, 2 g de sucre, 10 g de sauce aux huîtres.
production:
1, Schefflera éliminer les gros os et griffes, corrigées soigneusement affleurant, puis la couleur, la peau blanche casserole profonde frire, supprimer, ajouter le bouillon de, assaisonnement, évaporé au cabinet de vapeur Ruannuo savoureux côté.
2, l'extrémité de la viande de porc frite croustillante, support de couleur.
3, les légumes d'eau biliaire, ajouter un peu de sel et un peu frit, mettre dans le plat.
4, et enfin brûlé le wok, ajouter l'huile usagée, le gingembre, l'ail, les germes de soja, sauce aux huîtres faire revenir, puis ajoutez Pickle Festival, tulipe, le bouillon, l'assaisonnement, bien mélanger, vous pouvez effectuer un panoramique Wobble.
Caractéristiques:
Liriodendron parfumée cireuse, croustillant Shao vif et rafraîchissant.
boule de cristal Lu Jin
saveur:
salé
ingrédients:
Lu Jin 100 grammes d'eau, de matières grasses, 100 grammes net poisson.
Accessoires:
Chou vésicule biliaire 8.
assaisonnement:
4 grammes de sel, 6 g de glutamate monosodique, 5 g de poulet, 4 g d'amidon, 2 g d'huile de sésame, 2 oeufs, 150 g de bouillon.
production:
1. Laver le chou, les légumes sculptés dans la fleur de la bile, l'eau bouillante et mis de côté.
2, Lu Jin Ding a changé, le poisson séché de la montagne, le sel, le glutamate monosodique, le poulet, la fécule de maïs, l'huile de sésame, blanc d'oeuf battu après isinglass, le prochain mélange Lu Jin Ding.
3, Lu Jin Ichtyocolle dans chaque empaillés fleurs galle plat, sur le bateau à vapeur cuit à la vapeur, puis assaisonné avec du bouillon, en jouant la sauce mince, versez dans le plat et servir.
Caractéristiques:
goût croustillant, goût salé, le style tout à fait unique.
bouillon de poulet à l'ail
ingrédients:
coq du sol 500 grammes, 200 grammes de bouillon, 200 grammes de seul ail, des morceaux de poivron vert, 100 grammes de morceaux de poivron rouge.
assaisonnement:
Un matériau (kaempférol, anis étoilé, la fraise, la cannelle, le cumin 2 grammes)
Huile de sésame 13 g, 20 g de poivre de fleurs, Maggi sauce savoureuse, le poivre séché, haricot, 10 grammes, 60 grammes conserves au vinaigre, le vin de cuisine 5 grammes, l'huile de colza, 200 g de soupe.
production:
1, l'abattage de coq du sol règle le filet, coupé en morceaux, plaque de coupe de bouillon; Pléioné lavage.
2, l'huile de colza pot net, brûlant Zhisi chaleur Cheng, le poulet, mélanger le bouillon, ajouter un matériau, le poivre sec, haricot, conserves au vinaigre, le vin de cuisson, l'huile de sésame 3 g, sauce savoureuse Maggi, soupe ébullition, ajouter l'ail seul, petit ragoût de feu pendant 20 minutes.
3, séparé de la casserole, mélanger Xiangqing, des morceaux de poivron rouge, dans la base de récipient, puis dans le bouillon cuit, poulet, pot de fleur saupoudrer avant le poivre, l'huile de sésame 10 g à verser.
Old Ma Bouddha sauter le poulet
saveur:
Ma saveur
ingrédients:
250 g de sol poussins, poulets intestins 30 grammes, 50 grammes de cuisses de poulet, Coronet 30 grammes.
Accessoires:
Les pousses 20 g d'eau, 10 g de poivre vert millet, 10 g de petit poivron rouge.
assaisonnement:
huile de poivre vert 70 g, 10 g (Asako unitaire) huile de poivre de la vigne, le sel, le glutamate monosodique, le poulet 15 grammes, 10 grammes de gingembre, 5 grammes de sucre.
production:
1 poulet éviscéré, rinçage à l'eau sanglante, le gingembre ajouter, oignons verts et cuire huit matures, trempés au froid.
2, cuisses de poulet, l'intestin de poulet, Coronet cuit, changer le couteau, faire bouillir de l'eau pour une eau de pousses courtes, changer le couteau.
3, le mil vert et rouge épicé coupé Ding, ajouter le poivre vert huile, vignes huile de poivre, le sel, le glutamate monosodique, le poulet, le sucre blanc, puis ajouter un peu de poulet dans la soupe, et bien mélanger.
4, poulet coupé en dés et sale dans le prétendants récipient, ajouter l'assaisonnement mélange.
5, prendre le plat, les conteneurs Pretenders à l'envers sur la plaque et servir, répands Servir.
Caractéristiques:
Ma goût parfumé, des contenants de fantaisie.
Prunes chou-fleur balle
saveur:
saveur salée Crisp
ingrédients:
Crevettes 200 grammes, 150 grammes net seiche viande séchée.
Accessoires:
50 g de légumes secs.
assaisonnement:
4 grammes de sel, 6 g de poulet, 4 g de glutamate monosodique, le jus de gingembre 25 g.
production:
1, les crevettes, les filets de poisson dans l'encre a séché.
2, les légumes secs hachés.
3, de la soupe congelée dans le réfrigérateur, puis couper en petits morceaux.
4. Couper le pain en granulés.
5, dans les feuilles de moutarde enveloppés dans des crevettes séchées, des crevettes séchées et ensuite enveloppés dans les grains de pain, la température d'huile est brun doré faible Zhashu.
Caractéristiques:
La texture croquante extérieure tendre, vaisselle belle atmosphère.
canard citronnelle
ingrédients:
canard de sol 1 (environ 2000 grammes), la citronnelle fraîche 50 grammes noeuds, 10 grammes de chili séché.
assaisonnement:
1 Sichuan saumure pan, le sel et le poivre, l'huile de salade et le montant.
production:
1, la règle d'abattage de canard du sol le filet, faire bouillir une casserole d'eau, puis mis en saumure, la saumure à savoureux lorsqu'ils sont cuits (pas trop mou, halogène), retirer et laisser refroidir, puis coupez-les en morceaux et mis de côté.
2, Guo Lifang huile à salade, creux brûlant douze chaud de nos jours en morceaux de canard, frire craquant surface dure déversera le drain.
3, séjour de pot dans l'huile de base, la première mise en citronnelle fraîche et fête chili séché faire revenir, comme le canard sous les sautés de bloc un certain temps, le sel d'addition et le poivre et bien mélanger peut effectuer un panoramique plaque.
Ginger Beef
production:
1, le filet de boeuf (200 g) coupé en fil épais, pots satisfait après le sel, le glutamate monosodique, vin de cuisine, l'oeuf (1) et un peu d'amidon de patate douce, après la saisie de secours uniforme.
2, 20 grammes de céleri coupé en sections, l'autre poignée 30 grammes de gingembre, le poivre vert 10 g petit poivron rouge et 10 g ont été coupés en petits fils, ont été mis de côté.
3, en laissant une petite quantité de hot pot d'huile, d'abord sous les sautés-viande jusqu'à ce que milieu rare, alors la prochaine bulle festival poivre 10 grammes, 5 grammes de mousse de gingembre et de grandes ail 5 grammes, faire revenir ensuite le boeuf, gingembre pot de soie et de la soie poivrons verts frits, l'eau, le crochet d'amidon et verser la bonne quantité de vinaigre Boryeong, bien mélanger et peut transférer à une plaque et servir.
Trois pousses de riz glutineux fil
ingrédients:
Carotte, céleri
assaisonnement:
huile comestible, sel, glutamate monosodique, le bouillon, le poivre
Méthodes de production:
Après le bouillon a été versé dans 1, le pot de pousses de riz d'ingrédients d'huile et mélanger les épices assaisonnement de mettre de 1-3 minutes à plaque panoramique.
2, pousses de riz glutineux plat authentique, en ajoutant une quantité appropriée de préférence ragoût de poulet, un meilleur goût.
Boucle Sam Sun Bao Hong
saveur:
saveur salée
ingrédients:
Ormeau 4, 100 grammes de lèvres de poisson 50 grammes de bactéries fraîches.
Accessoires:
100 g écorce de riz.
assaisonnement:
Eau, amidon 4 g, ormeau 500 grammes, 10 grammes de poudre de poulet.
production:
1, l'ormeau, Yu Chun, faire bouillir de l'eau pour un champignon court, pot avec le bouillon (dans un peu de sel) au stand-by.
2, après Abalone ajuster l'assaisonnement, puis Jiarubaobei, Yu Chun, champignons Réconcilier bonne, on verse dans Tangbao jusqu'à utilisation.
3, le riz frit croustillant, tapis dans des conteneurs dans la table lorsque la dynastie des Tang Bao Abalone devrait verser sur la croûte.
Caractéristiques:
saveur Bao, contenu riche en croûte de riz croustillant.
Conseils:
Servir rapidement opérationnel, ou affecter le son caractéristique de la croûte.
