« Bagel tranche d'amande »
Production / graphiques / édition:
Plan alimentaire Daren / GRACE
- Recettes -
ingrédients: beurre de farine de pain de levure sucre 15g 10g sel fin 3g 3g 140g de 15g d'eau d'amande morceaux
sucre Cook: Sucre fin l'eau de 1000g
Les étapes de production
01
Préparé les ingrédients nécessaires
Prenez la bonne quantité d'eau de levure de fusion
02
matériaux matériaux autres que le beurre de pâte, l'eau douce
Dans un bol
Ajouter lentement la farine dans l'eau
Vous pouvez pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle et collante
Pétrir jusqu'à consistance lisse
PS: sucre avec des points de vente de levure des deux côtés;
03
Ajouter le beurre
En pétrissage, friction, en battant de façon repliée
Continuez à pétrir pendant environ 15 minutes environ
Pétrir la pâte peut étirer ouverte
Il y a des trous dans un film mince
04
Mise en forme bonne pâte
Un couvercle de bol avec une pellicule de plastique ou de tissu humide
Mettre fermenter à la température ambiante
Fermentée pâte à 2-3 fois la taille d'origine
Coller un doigt percez un trou de farine
Il ne se rétractent sur une bonne fermentation show
05
après échappement
Ajouter amande tranches uniformément pétrir
6 dans une partie aliquote homogène
06
Un petit roulement minces parties avec un rouleau à pâtisserie
De 3 | repliée à une presse de compactage avec la paume
Et puis plié en arrière d'un montant supplémentaire
07
Interface scellé étanche
Mettez la paume de votre main avant et en arrière frottant milieu arrondi
Sélectionnez le côté du roulement mince
L'inclusion de l'autre côté
08
Interface scellé étanche
Autre pâte un par un tout le bon
Couvrir le fond avec du papier sulfurisé bonne démolition
Placer sur une plaque à pâtisserie
Couvrir et fermentation pendant environ 30 minutes
09
Préparer 1000g d'eau, 50g de sucre
Dans le pot petit interrupteur de feu brûlant
10
Tourner dans la pâte fermentée
Faire cuire pendant 20-30 secondes de chaque côté
eau Retirer et égoutter
Préchauffer le four
170 degrés de haut en bas 25 minutes environ rôti
PS: température du four seulement;
Produits finis
Bagels
Il est un nom de belle
La forme d'un anneau
Mais beignets complètement différents
Faible teneur en gras, faible en gras, faible teneur en sucre
Appel d'offres de coke
très difficile à mâcher
......
Bien que similaire à beignets
Mais certainement pas avec des concours donuts enfants
Je ne veux pas penser à une alimentation saine
Alimentaire veut pas penser à la santé
Les enfants aiment manger des bagels
Est-ce que, une fois sans le vouloir Kenwan
