Cola ailes de poulet
ingrédients:
Ailes de 500 grammes, le gingembre, l'ail 3, le vin demi-cuillère à thé, la sauce soja 1 cuillère à thé, de cola 200 ml;
pratique:
1, ailes de poulet Laver, pour bien paraître, tirer deux fois en arrière, avant non classés, a ajouté le gingembre mariné et le vin saisir uniforme 20-30 min;
2, chaud ébullition, mettre une petite quantité d'huile, ailes de poulet dans le pot, petit jaune doucement, en agitant le pot, de sorte que la couleur uniforme, la chaleur et les ailes. Tourner sur le côté des autres alevins de brunissement de surface, frit Huang Housheng un des côtés alternés;
3, un autre pot, mettre une petite quantité d'huile, le gingembre et l'ail ont été ajoutés à remuer la saveur parfumée, ajouter la sauce soja et le cola, vers le bas dans les ailes de poulet frit;
4, la couverture et le feu fait cuire à feu moyen pendant 20 minutes ragoût, retournant à mi-temps 2-3, ouvrez le plateau oscillant de sauce feu couvercle Servir.
Tripes épicé
ingrédients:
Tripe 300 g, un poivron rouge, le poivre vert, les pousses de bambou 50 grammes, 5 grammes de sel, le glutamate monosodique 1 gramme, 5 grammes d'oignons, le gingembre 5 grammes, 2 cuillères à soupe de cuisson vin, la sauce de soja 50 g, 10 g de vinaigre, poivre 1 gramme de poudre, 5 grammes de sucre, la quantité d'huile végétale;
pratique:
1, peur ébullition insalubre tripe cuit acheté dans l'eau, lorsqu'il est placé dans l'eau froide;
2, la coupe de tripes cuit en fines lanières, couper les oignons verts, les pousses de bambou en tranches, coupé anneau de poivrons verts, gingembre tranches de rechange;
3, mettre le carter d'huile, faire revenir l'oignon, faire revenir rapidement vers le bas dans les tripes du vin;
4 dans les plats latéraux, verser la sauce de soja, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre, le glutamate monosodique mélanger uniformément pot.
Champignon colza frit
ingrédients:
Pleurotus 500 g, 250 g d'huile de colza, la quantité de sel, 1 oignon, le gingembre 2, 2 ail, 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres;
pratique:
1, préparé les matériaux nécessaires, le viol choisissent de vieilles feuilles, les feuilles enlevèrent vote canola propre;
2, le couteau coupe oblique de champignons en sections, puis coupé en morceaux de champignon;
3, le faire bouillir l'eau du pot, l'eau bouillie sous le champignon, Pleurotus après l'eau bouillante pour ramollir, retirer et mettre de côté;
4, pot rebouillage d'eau, ajouter un peu de sel, ajouter un peu de sel, de canola dans l'eau bouillante pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la couleur devient canola vert foncé, poissons, fonte dans le refroidisseur d'eau froide, à supprimer et l'eau de contrôle utiliser;
5, pan pot de carburant, dans l'oignon vert, le gingembre, l'ail jusqu'à ce que parfumé, dans l'agitation de champignons 1-2 min;
6, vers le bas dans le viol bien bouillie, huîtres Linru, puis ajoutez un peu de sel, mélanger uniformément rapide, hors du feu, le transfert à une assiette remplie.
trotteurs épicés
ingrédients:
fleurs Trotters, poivre Ma poivre, séché, anis étoilé, l'ail au gingembre;
pratique:
1, trotteurs moitié divisé en petits morceaux, pot d'eau froide, ajouter l'oignon, le gingembre pousse lâche, vin de cuisson, faire bouillir, mousse écrémé, enlever;
2, les couleurs de bonbons frits, les trotteurs, ajouter les épices Dunshu;
3, le poivre, le poivre Ma, piment (rupture partiellement en dehors ensemencée), un octogone cassé, semi-tasse, rincé deux fois de veille;
4, tranches de gingembre, l'ail fluff Jiban;
5, le carter d'huile, le poivre bol d'alimentation, l'arôme dans un feu, le Cong Jiangsuan
6, faire revenir, trotteurs sous le feu, le vin de cuisson, la sauce de soja, un peu de sauce de soja, le vinaigre de peu, sautés;
7, ajouter deux cuillerées de sucre, faire sauter, selon la quantité de soupe ajouter un peu d'eau chaude, faire bouillir, mettez un petit couvercle de feu ennuyeux deux minutes, assaisonner avec le sel, la sauce au feu, casserole.
