Contrairement à poêle anti-adhésive de poisson à la vapeur inquiète braisé, puis CUITE le poisson est pas l'eau!
Acheter du temps de traitement du poisson pour un bon professeur, rentrer à la maison pour se laver, ajouter un peu d'assaisonnement, vous enseigner la pratique avec un hôtel cinq étoiles, très savoureux cuits à la vapeur ..
poisson cuit à la vapeur Wuchang
Raison recommandée: Wuchang poisson beaucoup de pratique, seuls les plus délicieux cuits à la vapeur!
Wuchang poisson un aliment, la quantité de gingembre, quantité d'oignon
pratique:
1. marché aux poissons Wuchang acheter, creuser étripé, lavé.
2, dans lequel les deux surfaces d'ouverture Tic-Tac-tirage, les deux côtés des sels verges de poisson et de vin, savoureux.
3. l'oignon mis en plaque sur le fil, mettre le poisson sur l'oignon, fil oignon sur le code dessus, l'ail.
4. Code 2 piment, four à vapeur et de la vapeur pendant 12 minutes.
5. Retirer le Wuchangyu cuit à la vapeur.
6. ébullition d'arachide, verser dans les poissons Wuchang ci-dessus peuvent être.
tête de poisson
Raison recommandée: la tête du poisson appartient au ministère du Hunan, rouge Duojiao brûlant, recouvert d'une tête blanche et de la viande tendre, bravant l'arôme parfumé chaud, très bien avec du riz
700 g d'ingrédients principaux, un oignon, le gingembre 1, un ail, 2 cuillères à soupe de sel Duojiao 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café, une cuillère à soupe de soja cuit à la vapeur sauce de poisson, de poulet 1/2 cuillère à café de
pratique:
1. la tête de poisson avec gommage au sel propre, laver le sel, le poivre Saupoudrez 1 cuillère à café de poisson cuit à la vapeur de la sauce de soja mariné dix minutes.
2. Duojiao ajouter l'ail haché, l'oignon et les soucoupes déchiquetés à la fin.
3. Faire chauffer l'huile, ajouter l'ail et le poivre chop sautés, poulet transféré à épargner.
4. la tête couverte Duojiao, l'ébullition de l'eau, à la vapeur pendant 10 minutes.
5. Faire chauffer l'huile, versez dans le poisson, saupoudrez la décoration d'oignon vert haché.
poisson cuit à la vapeur sauce soja
Raison recommandée: il y a des pots des que je faisais des amis de poisson cuit à la vapeur au-dessous dudit Hou mettre des baguettes facilement cuites,, mais plus tard qu'il ya un plat d'accompagnement pour mettre le mauvais, et d'autre part, quand poisson hors de facilement déformé, donc je coupe quelques-unes des recommandations bandes de gingembre brut, tapis au fond, après cuisson à la vapeur ne l'ont pas, et vous pouvez aller rang.
Ingrédients brème 450g, le gingembre 10g, section d'oignon 10g, 1/8 cuillères à soupe de sel, vin de cuisine 1/4 cuillères à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe
pratique:
1. brème étripé ouvert du ventre, à l'échelle de éraflure, coupe peu profonde poisson dans le dos du couteau.
2. sel, applicateur de poisson mariné vin de cuisson 15 minutes, remplis d'oignon, le gingembre dans le ventre, puis appliqué sur la surface de la sauce de soja.
3 pot à eau bouillante, mettre la plaque de poisson, la couverture et de la vapeur pendant 10 minutes.
4. poissons cuits à la vapeur, la surface de l'huile chaude garnie de 1 c.
5. Enfin, la surface Saupoudrez l'oignon, le piment rouge, peut décoration de coriandre.
Kai-Ping Wu Changyu
Raison recommandée: poissons Wuchang connu pour sa viande est tendre, la plupart avec la vapeur façon de maximiser maintenir l'original, complété par la forme de bonne mine, l'hospitalité est le visage tout à fait empoché!
Wuchangyu sel, poivre rouge 2, 1 cuillère à café 900g ingrédients, la quantité de gingembre, le vinaigre 30 ml, 15 ml de vin de cuisine, 1/2 c poulet, une quantité appropriée de poivre blanc, gingembre 10g, 10g d'ail, 20 g d'oignon vert, on évapore tambour 20ml d'huile de poisson, l'huile de sésame 20ml
pratique:
1. un poisson Wuchang, a frappé les écailles découpées les branchies.
2. Chaque tête et couper la queue arrière, découpe à partir du côté viscéral.
3. couteau milieu coupé en morceaux.
4. la peau placée dans un grand bol, ajouter le gingembre, le sel, le poulet, le poivre blanc, vin de cuisine, le vinaigre au vinaigre et mélanger pendant 5-10 minutes.
La tête haute placée dans le plat, mettez le poisson dans la poêle dans un ventilateur, en forme de paon, saupoudrez avec de l'ail au gingembre.
6. Cuire au four à vapeur SAIC, et de la vapeur pendant 8-10 minutes.
7. bague de coupe oblique de poivron rouge, oignon vert mince.
8. anneau de garniture arrière poivron rouge, saupoudrez oignon vert, surmonté d'huile de poisson cuit à la vapeur et le tambour d'huile de sésame.
loup de mer cuit à la vapeur
Raison recommandée: baret de chair de poisson et tendre, frais, pas d'odeur, de la viande en forme de l'ail, le plus approprié cuit à la vapeur
Produire 400g basse, la quantité de vapeur d'huile de soja de poisson, la quantité de sel, la quantité de vin, la quantité de l'oignon, la quantité de poivre, la quantité d'huile végétale
pratique:
1. Laver la basse aux branchies étripé, le grincement couteau poisson.
2. vin Bruine, qui jetteront du sel.
3. Le fond du gingembre oignon poêle ajouter et le poivron rouge, ajouter le poisson, le poisson et Maw aussi ajouter l'oignon soie au gingembre.
4. la perche dans la vapeur du pot de vapeur pendant 8 minutes.
5. Retirer le gingembre plats poisson à la vapeur enlevé. Poser le gingembre oignon poisson soie, le piment rouge.
Thai poisson cuit à la vapeur au citron
Raison recommandée: les tranches de citron, pad à LAYU, après que l'eau a dépassé sa propre sauce modulée coeur dans la boîte à vapeur, après quelques nuages et la pluie, LAYU fois près de faire citron frais, humide et délicieux et juste.
ingrédients LAYU 500g, quantité d'huile, sel, citron 50 g, 5 g de poivre blanc, vin 5 g, 5 g de sauce de poisson, sauce soja 5 g, 5 g de sucre, 5 g d'ail, ciboule 5g, 10g sauce chili douce thaï
pratique:
1. Après LAYU propre, fonte de poivre blanc, vin et sauce de poisson, mariné pendant 5 minutes. Les poissons tirent à plusieurs reprises, il peut réduire efficacement le temps à la vapeur, viande cuit à la vapeur si plus tendre.
2. Après citron lavage, coupé en feuilles uniformes,
3. Placez les tranches de citron pour décorer côté plat cuit à la vapeur du poisson, mettre le LAYU marinée mis dans le citron, le poisson, puis mettre quelques tranches de citron.
4. sel, la sauce soja, le sucre, l'ail, l'oignon vert, la sauce chili douce thaï dans un bol de sauce de poisson cuit à la vapeur.
5. Les parties ½ citron prêt à la sauce de poisson, vapeur ou dans la vapeur et de la vapeur pendant 5 minutes. poisson cuit à la vapeur, puis surmonté la moitié restante de la sauce, et enfin surmonté d'bidon d'huile chaude.
6. la sauce de soja Kum Kee cuit à la vapeur uniformément surmonté du poisson. Complété avec l'huile chaude peuvent être cuits.
homard cuit à la vapeur LAYU
Raison recommandée: En cas de stock mettre cuit à la vapeur à la maison, et d'obtenir un autre bol de riz, repas simple mais délicieux sous pour y arriver -
ingrédients LAYU 220g, la quantité d'huile, 10g tempeh, le gingembre 10g, un peu échalotte
pratique:
1. LAYU retirée avant la décongélation naturelle dans l'eau salée tremper pendant 20 minutes.
2. A ce moment peut préparer l'assaisonnement, tempeh pour rincer, drainer l'eau.
3. Faire chauffer l'huile dans une casserole, quand la fumée d'huile, chaude et versez dans un nettoyage à la sauce au homard.
4. LAYU après 20 minutes tremper, nettoyer, vider l'eau, dans le plat.
5. Dans la plaque de fond et les poissons sont uniformément couverts gingembre, jouent un rôle de poisson.
6. Le Youpao avait le homard à la poissonnerie, le tempeh dans la première huile et conserve ensuite une pièce de rechange.
7. Sur le pot à vapeur 15-20 minutes, après cuisson à la vapeur prises, une partie de soupe asséchés, ne laissant qu'une petite partie.
8. Le reste du homard verser seulement dans l'huile de poisson, saupoudrer d'oignon vert haché et SERVIR a commencé à me manger.
morue étuvé
Raison recommandée: la morue, la viande est tendre et délicate, bien que le poisson, mais délicieux, il convient à la vapeur.
Filets de morue congelés ingrédients 300g, cuits à la vapeur sauce soja poisson 15ml, 5G au gingembre, un oignon vert bleu clair, la ciboulette quantité, poivron vert 2 g, poivron rouge 2 g, poivron jaune 2 g, cuisine 20ml vin, 2 g de poivre blanc, huile d'olive 20 ml, 3 g de sel
pratique:
1. Filets de morue ont été décongelés à la température ambiante pour scrape couteau à grande échelle, égouttez propre, vin ajouter, poivre blanc, sel.
2. homogénéise mariné à l'embrayage après 20 minutes, lorsque la morue intermédiaire peut être tourné à l'intérieur pour faciliter les côtés savoureux.
3. Les oignons verts bleu clair et coupé en sections, et chaque section est divisée en deux, la coupe d'oignon bleu clair en petits morceaux, l'oignon feuilles coupées filaments, en même temps prêt à le gingembre et la soie rouge poivron jaune et poivron vert.
4. Prenez un disque, un grand LITERIE oignon, Filets de morue sur ciboule l'oignon, l'oignon et l'échalote, mettez un enfant bleu très clair morue.
5. le feu à faire bouillir l'eau dans le bateau à vapeur, le steak dans le pot, cuit à la vapeur pendant 10 minutes éteindre le feu, ne pas exposer et ragoût pendant 3 minutes.
6. Retirer les Filets de morue cuits à la vapeur, ainsi que tous les poissons cuits à la vapeur soupe à l'oignon ne défausse, nappé de sauce de soja de poisson cuit à la vapeur.
7. fil recouvert de cloche jaune et vert au poivron rouge, lieu feuilles d'oignon Sier.
8. quantité de décharge Chao Shao d'huile d'olive, chauffer l'huile à un petit risque d'incendie micro fumée, l'oignon et rapidement versé sur le fil Caijiao.
Plusieurs délicieux poissons cuits à la vapeur clé
1, du poisson frais en direct, les poissons vivants cuits à la vapeur belle. Poissons cuits à la vapeur, l'accent est mis sur l'authentique, et nous nous efforçons de vivre, le meilleur goût.
2, avant la casserole à la vapeur, pas trop long poisson mariné, de préférence à 10 minutes. Etant donné que la coagulation du sel et de protéines effet de perméation, place pour la viande trop longtemps raide aura une incidence sur le goût.
3, coup de stress poisson cuit à la vapeur, cohérente trois bogey: une eau de bogey dans le poisson et n'a pas ouvert, deux bogey découragé extrémité à mi-chemin ouvert; trois bogey cuit à la vapeur après pot d'incubation prolongée.
