(Télévision en circuit fermé « maison pour le dîner » financier) Aujourd'hui petite encore est entré dans la cuisine, nous avons commencé à faire revenir la cuisine servant vers le haut! Mais un examen plus approfondi, vendre aubergines frites ne pas bien.
En fait, la cuisine Daren Hutten aujourd'hui est de demander des conseils! En général, très peu à manger Teng aubergines a été un casse-tête: chaque aubergines frites fini sera toujours noir, même si elle ne touche pas le goût, mais il se vendra presque toujours moyen! Xiao Bian est de voir un petit message de Teng, aujourd'hui l'amener délibérément à « rentrer à la maison pour manger, » la cuisine, comme il a demandé au chef de plein pointant vers Xu ou deux!
Cependant, il est venu « maison pour le dîner, » la cuisine ne peut pas apprendre juste, mais aussi comment montrer le travail.
Ainsi, Daren Hutten de la province d'Anhui aujourd'hui pour faire une de leur propre amour du prochain repas, « un millier de miles parfum »! Écoutez ce nom est un très beau sentiment d'un certain plat, mais j'ai entendu oh quand sera ce plat à la maison dans l'Anhui seulement Divertir les invités importants! Juste ne vous attendez pas ... Ceci est un ... n'a pas mangé de petites séries ont donné « tiercé gagnant » de la nourriture!
Anhui Pickles petites séries ont tôt entendu, senti l'odeur, il est généralement difficile à accepter, mais manger l'odeur, mais les gens ne peuvent pas se dépêtrer inoubliable, cette route des milliers de miles parfum quel est le goût exactement? Voyez si vous savez!
Si nous disons un millier de miles parfum est « sombre cuisine », sensation Xiao Bian ressemble un peu à droite, mais pas du tout noir ou mauvais goût, vraiment unique! Le tofu et la moutarde au vinaigre mélangé avec le piment, l'ail et le gingembre dans les marinades tour goût et mélanger une cuillerée de pâte de haricots - couplé avec une cuillerée de riz, manger un délicieux spécial spécial particulièrement spéciale spéciale!
Teng et petits cornichons grand-mère apprendre conseils:
1. sélection de la moutarde, la moutarde feuille choisir complète, plus une hypertrophie pétiole rigide que possible;
2. lors de l'ajout de sel conservé plus pour éviter aigre nourriture;
3. on a placé une couche de feuilles de sel bien, donc plus uniformément placé, peut empêcher une mauvaise partie mauvaise ne colle pas du sel;
4. décaper 15-20 jours, on l'a lavé avec de la moutarde mariné de l'eau, puis coupée en autel absorbant, puis ajouter un cinquième du joint d'étanchéité à l'eau 2-3 jours de fermentation, la température de fermentation de 1520 des meilleurs;
5. sauce au piment mariné, décapés sur tous les poivrons avec du sel, ne pas ajouter d'autres ingrédients, de sorte que le goût est plus pur.
Petit Teng vous enseigner comment savoureux
1. Le tofu utilisation cuisine serviette sécher l'excès d'eau, afin de mieux en mesure d'absorber le bouillon;
temps tofu pour couper plus mince, mieux en mesure d'absorber le bouillon.
Seulement briller ces conseils pour « un millier de miles parfum » parfum qui flotte est le vrai oh.
Chiba Anhui dans les repas traditionnels, Xu évaluation du chef, c'est un repas très étrange, provoquant une dépendance, après avoir mangé quelques fois ne fera pas sans un peu « puant » le prochain repas, il semble que nous Daren Huteng Shun Lee passer le test!
Ne hésitez pas à de nombreux chefs enseignons petite aubergine coup légèrement, est en fait très simple, à deux pas, l'aubergine est pas noir, il est super riz boules de soie aubergines frites ont été donnés à manger des aubergines.
En dix minutes, une nouvelle très petite, aubergines frites vert tendre sur le plateau elle! Du début à la fin de nombreux chefs ne pas ajouter une sauce spéciale, mais les importations alimentaires, le goût est très riche, bientôt je suis arrivé un bol de riz!
Plus important encore, la saveur en même temps se vendra très beau, avec exactement ce que beaucoup de chefs bidouiller?
Premier plat rond pour choisir l'aubergine, l'aubergine ronde plus dur que l'aubergine, la texture, plus solide, plus approprié pour faire déchiqueté. rond Aubergine pour ramasser pas de fissures, mince chair délicate, la couleur des cheveux est noir, le calice inférieur a une peau vert-blanc est mieux.
Aubergine également un coup d'Etat, cette partie du calices que vous ne pouvez pas tomber dans tous les domaines, de sorte qu'une partie des barres de calices reste! Tant de chefs cherchent rapidement la méthode « dig aubergine », donc goûter le meilleur yo!
Ensuite, est le même coup noir frit aubergine légèrement!
La première étape: Aubergine go Pihouqiesi mettre l'eau à tremper 30 minutes;
Deuxième étape: wok chaud 3 minutes puis retirer.
Il est aussi simple en deux étapes, ou avec aubergines frites vert frais, manger des boulettes de riz aubergines ont appris?
Enfin, les petites séries pour tout le monde à envoyer non seulement des recettes, mais aussi envoyé deux plats d'aubergine merveilleux pour l'amour des boules aubergines sont: palais salé recette d'aubergines ouverte au public, et des lanternes créatives aubergine délicieux visible!
Trinidad parfum, cuisine soufflé, aubergines frites, frais et lumineux, deux plats de riz, dépêchez-vous à la maison pour le dîner.
La recette de courant
(Cuisine du chef Xu Hu Teng à l'échelle)
Trinidad parfum
Ingrédients: sel d'ail au gingembre moutarde à l'ancienne sauce chili tofu
pratique:
1. La sélection d'une très grande qualité, les racines épaisses de moutarde;
2. Ajouter une couche de pot de cornichons à la moutarde de sel marinée environ 20 jours;
3. moutarde mariné lavé, haché, l'absorption d'eau dans l'autel, puis ajouter un cinquième du joint d'étanchéité à l'eau 2-3 jours de fermentation, la température est de 15-20 degrés;
4. Égoutter le tofu, coupé en tranches, le gingembre, l'ail et sauce au poivre et mariné avec un bol de moutarde cuit à la vapeur 40 minutes;
La casserole uniformément agitée, avec du riz comestible.
soie aubergines frites
Ingrédients: huile sel poivre ail oignon aubergine rond vinaigre d'amidon de stock
pratique:
1. aubergine ronde, pelées, coupées, mettre dans l'eau froide pendant 30 minutes;
2. aubergines remove trempé, l'eau bouillie pendant environ 3 minutes supprimer et;
3. oignon haché et l'ail, poêle chaude sur l'huile de base, le parfum d'agitation à l'oignon, ajouter l'aubergine frite remuer la soie;
4. Verser le bouillon, sel, poivre et de l'eau, l'amidon, l'amidon;
5. mélanger uniformément, ajouter l'ail, cuit dans le vinaigre;
6. casserole, mettez la casserole et servir immédiatement.
Hong Kong style de miel épaisse de crème glacée restaurant de pain maison peut aussi être pratique Oh!
Xiao Bian Chaque fois que je vais à Hong un restaurant Kong style est toujours tenté de points un dessert - la crème glacée, du pain grillé au miel épais, pain grillé et du beurre de miel plus tard peint rôti fondues doux, ainsi que la crème glacée, fruits mélangés ensemble pour manger, bon goût pour voler! Un tel desserts quasi-parfaite à la fin est de savoir comment faire sortir? Aujourd'hui petite enseigner à tout le monde!
Ingrédients: pain et le beurre de miel fruits à la crème glacée
pratique:
1. photo Food
2. Toast de prendre la moitié. Coupe le long des quatre semaines, découper morceau, le remplissage arrière de pièce de fond. Le reste des petits carrés coupés en 3 couches.
3. Le miel chauffé pour faire fondre le beurre. Remplissez le dos de pain, remplir chaque couche sera ensuite recouvert avec du beurre de miel.
4. Le remplissage entier, brosse un peu de miel de beurre. Dans le four à 180 degrés, 15 minutes sur le feu.
1. Mettez la crème glacée, des fruits, ouvert à manger.
Pain et la crème glacée, fruits mélangés manger, tant mieux goût!
(Modifier cet article: coriandre Chen Yu)
