Les écrevisses sont communes dans le sud humide de la Chine, mais le Xinjiang aride est très rare. Cependant, dans le village d'Aizila, canton de Dongbaza Hui, comté de Shanshan, Turpan, Xinjiang, une personne capable a réussi à cultiver des écrevisses en utilisant l'étang abandonné. Parce que cet étang a de l'eau de source souterraine, il n'est qu'à plus de 200 mètres du désert de Kumtag, c'est pourquoi il est appelé «écrevisse du désert qui a grandi en buvant de l'eau de source souterraine».
Le propriétaire de l'élevage d'écrevisses est Liu Fei, qui est de Suzhou, Anhui. Il était un éleveur d'écrevisses, mais les prix des écrevisses locales n'étaient pas élevés, alors il a abandonné l'agriculture. Il y a sept ans, il est venu à Shanshan pour faire des affaires et a découvert que les étals de homard de nuit de Shanshan sont plus populaires. Comme les écrevisses sont transportées par avion, le prix est beaucoup plus cher que celui d'Anhui. Vous réalisez un approvisionnement localisé d'écrevisses et réduisez le coût des écrevisses dans les soupers? "
Avant la reproduction, il a fait une étude de marché. Il a constaté qu'il y avait plusieurs personnes qui avaient élevé des écrevisses ici, mais toutes n'ont pas réussi. La principale raison était que Shanshan avait un fort ensoleillement, une énorme différence de température, très chaud en été et très froid en hiver. Soit la chaleur ou le gel, il est difficile de survivre.
Liu Fei n'était pas découragé. Il a consulté de nombreux experts en élevage d'écrevisses et combiné avec sa propre expérience d'élevage. Il croyait que pour cultiver des écrevisses dans le Shanshan, nous devons d'abord trouver un étang avec de l'eau vive et une profondeur appropriée.
Liu Fei aime généralement la pêche.Une fois arrivé au village d'Aizila, canton de Hui, Dongbaza, il a trouvé un étang abandonné qui n'a pas séché depuis de nombreuses années.La superficie est d'environ 7 acres et la profondeur est comprise entre 1,5 et 2 mètres. L'eau de source souterraine, la qualité de l'eau de l'étang est excellente et la température de l'eau est relativement stable, c'est le bon endroit pour les écrevisses qu'il recherche. Il a donc trouvé Malik, le secrétaire de la branche du village. Wumaier, en l'occurrence, le village a également l'intention de louer cet étang, et organise un concours de location. Il a participé à la réunion de recherche de rente et a loué avec succès l'étang.
Cet étang convient-il à la culture des écrevisses? Liu Fei n'était pas sûr à 100% au début. Afin de contrôler le risque, il n'a transporté par avion que 400 kilogrammes de crevettes de la ville natale d'Anhui à l'étang pour la reproduction. À partir de juin 2019, il se rend chaque jour à l'étang pour observer la croissance des écrevisses. De juin à octobre, le temps chaud est passé et les écrevisses ne sont pas mortes. De novembre à avril de l'année suivante, le froid est également passé, et les écrevisses ne sont toujours pas mortes. Les "crevettes immigrées" pondent non seulement des ufs en douceur, mais aussi les plants de crevettes se sont adaptés à l'environnement ici, et le taux de croissance est très rapide, ce qui signifie que Liu Fei est devenue la "première personne" à réussir la culture des écrevisses dans la ville de Turpan.
Il y a quelques jours, l'auteur est venu avec admiration dans sa ferme. J'ai vu que l'étang était couvert de roseaux luxuriants. L'eau de l'étang était relativement claire et l'écologie d'origine était fondamentalement maintenue. Non loin de l'étang se trouve le désert de Kumtag, et la distance entre eux est d'environ 200 mètres. Vêtu d'une combinaison étanche, Liu Fei ramassait les cages au sol qu'il avait placées la veille dans l'étang. Les écrevisses qu'ils capturaient étaient fortes et fortes, dont la plupart étaient d'environ 7 yuans. Neuf cages au sol récoltaient 24 kg d'écrevisses. Loaches, carpes, carpes, escargots et autres "produits sauvages".
Le village d'Aizila est très favorable à l'élevage des écrevisses de Liu Fei, car cet étang abandonné est généralement utilisé uniquement pour l'irrigation. Maintenant, en plus de l'irrigation, il peut également augmenter les revenus du village. Malick, secrétaire de la branche du village. Wumaier a expliqué que le village avait organisé des opérations de nettoyage de tous les débris autour de l'étang, ce qui est pratique pour le transport et l'élevage. De plus, il a également coordonné activement le service électrique pour installer des câbles afin de résoudre le problème de l'absence d'électricité dans la ferme.
"Après près d'un an de culture, la survie des écrevisses ne pose aucun problème. Ensuite, je vais tester la production." Liu Fei est pleine de confiance. "La capacité de reproduction des écrevisses est très forte, et elle peut frayer plus de 10 fois par an. Dans des circonstances normales, 1 kg de crevettes peut atteindre environ 13 kg après un an. Selon cette norme, si les écrevisses peuvent atteindre 4200 kg cette année, le rendement est normal, ce qui prouve que ma méthode d'élevage est correcte. "(Wang Jing)
(Station journaliste du Xinjiang du China Daily)
