La cuisine est un besoin de travailler beaucoup de patience et de temps, pour déterminer le menu, acheté les ingrédients, la préparation et les légumes cuits, chaque détail a besoin de quelqu'un responsable, les besoins de quelqu'un pour coordonner l'ensemble du processus.
Sous le rythme actuel de la vie est si rapide, la cuisine semble être devenu un luxe, surtout à la fin du travail d'un jour fatigué, encore adhérer à une cuisine quotidienne, ce n'est pas une chose facile pour la plupart des gens.
Par conséquent, Bohlen pense, est la vie rythme rapide pour les personnes qui ne peuvent pas profiter de la cuisine, la plupart des employés de bureau ne peuvent compter que sur la vie a continué mets à emporter. De tels cas à l'industrie de transformation alimentaire « opportunité », « Ils (l'industrie de la transformation des aliments) toujours trouver un moyen, avec le moins d'argent et rapide que vous nourrissez ».
Les aliments transformés cuisson modifiés
Vous pouvez probablement imaginer l'industrie de la transformation des aliments afin de répondre aux besoins militaires se sont avérés être né.
La fin du 18e siècle, le début du régime au pouvoir en France, Napoléon, parce que la nourriture ne peut pas la conservation à long terme, l'armée partit ont souvent un choix de nourriture et de légumes dans la saison des récoltes cet été et à l'automne, cette situation est clairement les contraintes de la campagne napoléonienne ambitions européennes.
Afin de résoudre les fournitures d'expédition de problèmes d'approvisionnement, Napoléon ordonna à ses hommes offre une récompense de 12.000 francs à la communauté de rechercher une méthode de stockage à long terme de nourriture, dans l'espoir d'obtenir des conseils d'experts. Quelques années, un chef pâtissier Appel (Nicolas Appert) se sont démarqués.
La photo montre la statue de Nicolas Appert.
Appel est pas le genre prêt à la médiocrité ordinaire. De 1795, il a été très claire vision de la façon dont la terre a commencé à étudier les plats de conservation à long terme. Jour en 1804, Appel trébuché bouteille scellée après avoir fait bouillir le jus pendant une longue période sans détérioration, en conformité avec une telle méthode après la transformation des aliments, mis dans le pot, chauffé dans l'eau bouillante pendant une demi-heure, chaud bouteille à bouchon en liège, puis cachet de cire. Après plusieurs essais, il a confirmé cette approche ne rend la préservation à long terme de nourriture.
Au début, les gens ne se rendent pas compte de la valeur de cette invention fait époque. En 1809, Appel de leurs produits en réponse au gouvernement de la récompense Napoléon, le gouvernement Napoléon pour son invention une grande surprise, le ministre français de l'Intérieur personnellement remis 12.000 francs de primes mains Appel.
A pris l'argent, Appel a construit la première usine de mise en conserve du monde, fournir de la nourriture pour l'armée française.
Les aliments transformés dans la vie quotidienne
A la moitié du 19ème siècle, la croissance rapide de la population urbaine sur le système d'approvisionnement alimentaire a provoqué une pression sans précédent. Comment les ressources alimentaires abondantes transportés à l'origine de la ville et même dans les régions éloignées, et d'être facile à transporter et la qualité ne sont pas endommagés?
A cette époque, la révolution industrielle a entraîné la mécanisation de la production à grande échelle ont été impatients: modèles de froid et les machines de soudage automatiques font les coûts de production en conserve ont dégringolé, l'inventeur de la « pasteurisation » découverte de Louis Pasteur de micro-organismes dans le processus de fermentation mode d'action, la température avérée élevée pour tuer les bactéries, chemin de fer, vapeur et d'autres moyens de transport modernes et les moyens de transport font leur apparition.
La photo montre l'inventeur « de pasteurisation », le microbiologiste français Louis Pasteur
Alimentée par les conditions ci-dessus, la technologie de la transformation des aliments de plus en plus sophistiqué continue d'introduire de nouvelles, de plus en plus de gens ordinaires peuvent également profiter des changements apportés par les résultats de l'industrie alimentaire.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, il se spécialise dans la fabrication d'aliments et entreprises de restauration rapide transformés semblent grandir et se développer, les aliments en conserve, aliments lyophilisés, pommes de terre déshydratées, poudre d'orange et de la poudre de café aliments transformés sont devenus les Etats-Unis, même les pays les plus développés en Europe des articles ménagers.
Pour les années 1970, le niveau des aliments transformés au niveau suivant, dans le « super-traitement » étape, en un mot, est que les gens achètent après la nourriture, ne pas besoin d'être traitées à nouveau, sera en mesure de la consommation directe.
En même temps, une célèbre chaîne alimentaire rapide américaine a lancé « fête de repos maman », on peut dire que l'ensemble de l'industrie alimentaire a poussé à un pic. Ce concept, dans l'espoir de transmettre un message au peuple: Chez nous, une femme ne peut plus être bannie à la cuisine, tous les jours pris la peine de cuisiner.
Lorsque la nourriture à la bouche peut Vous mangerez plus
Aujourd'hui, l'industrie alimentaire très développée a pénétré dans la plupart des régions du monde. D'une part, ces gens pensent que manger des aliments transformés peut résoudre des problèmes pour eux-mêmes, d'autre part, dans le cadre du fonctionnement à grande vitesse de la vie, beaucoup de gens croient que la cuisine est très épuisant temps une chose, vous pouvez vous permettre de devenir encore plus désemparé .
l'économiste de Harvard David Cutler (David Cutler) croient que lorsque vous pouvez facilement la nourriture à la bouche, et vous manger plus. Résultant conséquence, ne cuisinez pas sauvé ces temps, vous voulez finalement passer leur salle de gym.
Cercle d'amis du soleil lors de la compétition de cuisine épidémie, il a réveillé les gens endormies de la passion culinaire. De plus en plus de gens se rendent compte que la raison de la cuisson, car elle peut apporter satisfaction, plutôt que dernier recours. Bien que nous vivons selon le rythme rapide de la vie actuelle, cependant, ce genre de cuisine « l'enthousiasme universel » ne pouvait pas être chaud pour continuer, mais au moins ce fut une bonne tentative.
Après tout, cela fait la cuisine dans la vie réelle et belle présence, il vaut la peine et peut adhérer à maintenir la condamnation. Source: Xinhua plan ed pensée client complet: Juan Producteur: Li Xiaoyun Editeur: Zhou Jia preuve Miao: le respect de la rémunération
