Doux et un goût aigre aigre-douce est toujours si tentant, vous attirer une bouchée, ne pas manger obstinée.
| côtes de porc sauce aigre-douce |
ingrédients
10-15 petites nervures, une cuillère à soupe de vin de riz ou de vin, 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 3 cuillères à soupe de sucre, le vinaigre de riz ou de vinaigre 4 cuillères à soupe, la quantité d'eau, 5 le gingembre, l'ail 2
pratique
1. Un vin de riz cuillère à soupe, la sauce de soja, deux cuillères à soupe, trois cuillères à soupe de sucre, le vinaigre à quatre cuillères à soupe de sauce aigre-douce. Figure cuillère à soupe, est couramment utilisé dans le ménage cuillère en céramique.
2 tranches de gingembre, l'ail, pelées.
3. Laver les côtes dans le pot, le gingembre et l'ail ont été ajoutés sur les côtes, et pas d'eau.
4. Ajouter la sauce aigre (un vin de riz cuillère à soupe, la sauce de soja, deux cuillères à soupe, trois cuillères à soupe de sucre, vinaigre quatre cuillères à soupe).
5. transformer un petit feu après le feu à ébullition, couvrir et laisser mijoter.
6. Lorsque le séchage jus de cuisson, feu ouvert, remuer rapidement la sauce, vous pouvez effectuer un panoramique. Laisser mijoter processus probablement 30 minutes.
Conseils
1, l'eau bouillie peut sentir, mais ne doivent pas nécessairement sentir l'eau bouillie. vinaigre de gingembre et de l'ail lui-même les résultats de poisson.
2, ne pas ajouter de sel! Enfin, à la soupe à proximité de sec, ou les côtes, « suspendu » ne pouvait pas le goût, la dernière étape de la sauce ne peut pas coller pot, de peur que le sucre Chaojiao amer.
3, la sauce de soja est la sauce de soja ordinaire, la sauce de soja peut également être utilisé.
| Doux et racine de lotus aigre |
ingrédients
500 g racine de lotus, une carotte, 10 g de gingembre, l'ail, 15 g, 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 3 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de vinaigre, 5 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe pâte de tomate, 5 g d'amidon de maïs
pratique
1. Préparer: racine de lotus et les carottes épluchées, plaque de coupe, la sauce de soja, le sucre, le vinaigre, la sauce tomate, et bien mélanger à la sauce aigre-douce.
2. l'eau bouillante dans la racine de lotus et de la carotte et laisser cuire pendant un moment, de la fuite d'eau au large après la naissance.
3. Wok mettre le rapport d'or Arowana huile comestible, après l'faire revenir l'ail et le gingembre chaleur, ajoutez les morceaux de carotte et racine de lotus, faire sauter.
4. Insérer sauce aigre-douce, mélanger bien tourner petit feu, de sorte que l'absorption de la racine carotte et le lotus de la sauce aigre-douce.
5. Enfin remuer l'amidon dans l'eau, l'oignon de printemps saupoudrez et servir.
Conseils
Sauce aigre-douce est facile à retenir, 21 vin sauce soja vinaigre 34 5 eau de sucre, ce qui est des recettes de sauce aigre-douce universelle, cuillère de service que j'utilise 10ML, personnellement, je pense que les légumes ne mettent pas le vin de cuisine, mettre un peu de tomate sauce pour rendre le goût plus riche la couleur est plus belle.
| Sauce aigre-douce Crispy Tofu |
ingrédients
Laodou un
Une cuillerée de sauce tomate
Une cuillerée de vin
Deux cuillères à café de sauce de soja
Trois cuillères à soupe de vinaigre
Quatre cuillères à soupe de sucre
Cinq cuillères à soupe d'eau
pratique
1. Couper le tofu ferme en petits morceaux
2. pot frit
3. Faire frire jusqu'à dorées des deux côtés.
4. Sheng l'huile téter en veille.
5. La liste des ingrédients, sauf les épices tofu versé dans le pot, ébullition, laissez le sucre fond.
6. puis ajouter le tofu.
7. continuer à peser pot, si la sauce aigre-douce enveloppé dans le tofu plein. Cette étape nous prenons soin. Ne pas brûler.
8. Une soupe sensiblement fermé jusqu'à sec.
| Doux et ailes de poulet aigre |
ingrédients
Ailes 500 grammes, 5 grammes de sel, vin de cuisine 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café de sauce de soja, sauce tomate 2 cuillères à soupe, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 oignon, le gingembre 1, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, un anis étoilé
pratique
1. Laver les ailes de poulet, pot de poulet bouilli de l'eau froide, bouillies après Xuemo enlever, LAVABO.
2. Faire chauffer l'huile wok, anis ajouter étoile parfumée frites, ailes de poulet ajouter, regard légèrement frit. Dans le poisson de vin de cuisson, ajouter les oignons, le gingembre.
3. Ajouter le sel, la sauce de soja, la quantité de ragoût d'eau.
4. Cuire jusqu'à ce que la soupe épaisse, ajouter le sucre à sec. Sauce tomate, le vinaigre, un peu ragoût du feu.
Conseils
Après une bonne d'ailes de poulet savoureux, marinées à l'avance n'a pas.
| Porc aigre-doux |
ingrédients
Filet 350g, sauce tomate mis en sac (pas! Est! Sable! Division!) 30g, 1/4 cuillère à café de vinaigre blanc, 4 cuillères à soupe de sucre, une cuillerée de sel, l'uf, une cuillerée de poudre à pâte, la farine 100 g, amidon de maïs
pratique
1. Préparer sur les ingrédients, l'épaisseur du filet et découpé en bandes de viande moyennes -
2. bandes immédiatement coupées de la viande cuite (au moins la moitié cuite) Conseils: Ceci est la raison pour laquelle la viande est tendre et juteuse, car il est cuit si tendre et juteuse goût. Dans le temps de faire d'autres plats si vous voulez la viande avec un point, il est préférable de faire cuire la viande la première, directement sous la casserole de la viande serait plus du bois de chauffage, le mauvais goût
3. Ensuite, nous commençons à préparer la farine et les ufs -
4. Incorporer la farine, les ufs -
5. ajouter un peu de poudre à pâte, tandis que frits sera très moelleux poudre à pâte - Ne pas faire attention à Cadogan, ou deviendra Moelleux de ce genre de goût comme vous avez encore besoin de peser. Surtout, comme pro croustillant ne peut pas ajouter oh ~
6. Certains pâte un peu épaisse, de tirer son poids, il a été agité pendant délicat ~
7. Les morceaux de filet mélange de viande cuite ~ enveloppé dans une couche de farine de sec d'abord, puis accrocher la pâte peut accrocher oh ~
8. mettre la pâte uniformément, puis sous la poêlée à un remove brun doré ~ ~ (frit plus goût plus croustillante, mais plus sombre bien paraître, nous devons veiller à ne pas licencier tout le monde vous peser ~)
9. La casserole après le filet de baptême ~ enveloppées pâte très moelleux au-dessus, or ~
10. Préparons la sauce aigre-douce - juste filet frit de l'huile, versez un peu d'agitation dans la sauce tomate ~, l'attention est la tomate sauce, non tomate sauce Oh! Épaisse sauce tomate que la sauce tomate, plus foncé, une teneur plus élevée tomate, le goût relativement léger.
11. sel Ajouter, le sucre, le vinaigre (doit être du vinaigre blanc, le goût de vinaigre balsamique droit!) Stir - comment dépend beaucoup de vos propres épices particulières ainsi que des proportions légèrement différentes ont un goût différent, pas besoin de façon rigide suivre la prescription à ~ comme le côté doux mettre un peu plus de sucre, comme Piansuan mettre un peu de vinaigre. Il suffit d'ajouter un peu à l'intérieur, ajouté à votre goût favori il.
12. Stir ~ doit essayer de sucre gras oh
mélanger l'amidon de façon uniforme à l'eau 13. ~
14. L'amidon a été versé dans l'eau, la tomate sauce bonne hauteur juste avant la ~ mettre l'amidon de mélange à soupe de pot et de l'amidon exigent l'uniformité peut prévenir efficacement ~, tant que le pot a été agité en continu, sera sauce très épaisse délicat, il!
15 est syntonisé bouillir la marmite jusqu'à ce que la sauce aigre-douce épaisse, juste frit à la sauce sautés filet mignon enveloppé uniforme, sauce faire sauter pendant une minute, pan ~
16. Parsemer de graines de sésame blanc, meilleur goût, sera plus beau ~
