Titre original: faire trotteurs, pourquoi il y a toujours une odeur? Enseignez-vous une astuce, non seulement à Hong poisson, le goût en réduisant l'enfance!
Partager recettes septième série de dîner du Nouvel An aujourd'hui et a dit: trotter riche.
Ce plat est très goût, les trotteurs se mélangent dans la main saisissant l'argent, faire un bon travail avec la décoration après le viol, le canola homonymie «J'ai de l'argent », ce qui signifie qu'il est un mets très bon augure Oh, et être un homme les gens aiment voir des plats.
Seul un enfant peut manger le plat du Nouvel An, et maintenant les conditions sont bonnes, vous pouvez toujours manger, mais le goût est vraiment difficile de trouver un enfant, et beaucoup de mes amis se sentent trotteurs fabriqués à partir d'une odeur, comme un enfant à manger si bon en fait, en plus des différences dans la viande elle-même, il existe des différences d'approche.
Un enfant dans la maison ne trotteurs sont à brûler, mais la plupart d'entre eux ne brûle pas la ville, mais l'eau bouillie, donc beaucoup de mauvais goût de le faire, pas sur un feu de cuisinière à gaz, mais d'une certaine façon, comme Je l'ai fait aujourd'hui, les pratiques spécifiques que nous pas en arrière et voir où ......
Avant de partager les pratiques pointent à dire au sujet de la petite science de la nutrition des trotteurs, trotteurs alimentaires a été connu beauté, plein de collagène, mais il ne faut pas ignorer, et qui est riche en matières grasses trotteurs.
Le collagène de beauté est en fait pas les trotteurs États-Unis ne sont pas absolue, la protéine de collagène mangée doit être décomposé, en fonction de leurs besoins du corps à re-synthèse de diverses protéines, utilisées pour dire que la beauté de manger trotteurs de porc est pas sans raison, parce que dans le passé, le manque d'eau années, protéines ou matières grasses étaient rares, d'avoir riche en protéines et en matières grasses trotteurs à manger, le corps d'énergie réapprovisionner de manière naturelle, la couleur du visage sera mieux.
Mais est maintenant pas les années plus maigres, alors ne pas manger les pieds de porc délicieux car il est difficile de manger Oh, et ne se sentent pas que nous pouvons manger plus de beauté, et il y a teneur en matière grasse est élevé, mais, oh, vous avez besoin d'une bonne finition mouvement sportif, ou bien chaque festival est vraiment livres de graisse pour elle ......
Retour au sujet, faites cuire à cuire, jetez un oeil sur les pratiques spécifiques ......
[Ingrédients]
Pig deux pattes avant, le montant du viol, morceau de gingembre, les oignons verts pour certains, tofu fermenté épicé rouge, la quantité de sauce de soja, un peu de sauce de soja, le sucre 10 grammes, 15 grammes de vin de riz
[Production] étape
1, prêt pour les matières premières.
2, les trotteurs de la peau de ce côté dans le pot, est pressée avec une spatule tout en étant chauffé, de sorte que chaque côté de laquelle un chauffage uniforme de la peau.
3, et enfin tirer de cette façon, la nécessité d'un fonctionnement du pot en fonte plus pratique, ne convient pas pour les non-bâton, dip comparaison de pot en acier inoxydable, trempez pot en fonte également commencé, ne vous inquiétez pas vers le bas à l'envers, pressé avec une spatule, comme même que le chauffage possible, etc. brûlé riz croustillant avec une spatule et ensuite pousser un bouton de quitter le fond du pot.
4, soigneusement nettoyés avec de l'eau chaude, puis changer le couteau en petits morceaux.
5, les trotteurs dans le pot, ajoutez une cuillerée de sauce de soja, une demi-cuillère à café de sauce de soja, une cuillerée de vin semi-Hua Diao, un morceaux poke de tofu, l'oignon vert et gingembre ajouté à la grande. (Environ 10 ml cuillerée)
6, pendant un certain temps multi-frire.
7, à environ 300 grammes d'eau a été ajouté, tout en mélangeant la chaleur du milieu tout en Zaifan tourné mixte.
8, puis un petit feu, couvrir la casserole, à feu doux et laisser mijoter lentement pendant deux heures.
9, un autre pot, on a ajouté une quantité appropriée d'eau à ébullition, ajouter un peu de sel, bouilli dans un petit viol.
10, le transfert sur une plaque, saupoudrer d'oignon vert.
[Conseils]
Tout d'abord, les trotteurs divisés en pré et post-trotteurs trotteurs, plus approprié pour ce plat avant trotteurs, pour gagner du temps de choisir, le plus simple approche consiste à examiner: le premier est plus trotteurs incurvés, trotteurs est plus droite;
En second lieu, ce plat est long, plus lentement braisé trotteurs sur la pourriture molle Cephalostachyum non grasse;
Troisièmement, vous pouvez racheter les trotteurs première eau à bulles, puis à travers le processus de combustion dans la peau de porc casserole, puis de l'eau chaude lavé à plusieurs reprises, ragoût lorsqu'il est ajouté du vin Hua Diao, donc pas d'eau bouillante, et faire de trotteurs parfumées mais pas de poisson;
Quatrièmement, pot d'émail plus provincial d'eau, ajouter 300 grammes d'eau est suffisant, si un autre pot d'eau pour augmenter la quantité, le cas échéant, conformément à la situation réelle.
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