Li Yifeng distingue par l'observation et l'odeur de poudre escargot qualité du matériau. photo Lin Xin
Li Yifeng distingue par l'observation et l'odeur de poudre escargot qualité du matériau. photo Lin Xin
Liuzhou BEIJING, 30 Juin (Xinhua): « Réseau rouge » casse-croûte inspecteurs en poudre d'escargot: un jour de plus de 10 poudre de dégustation bols d'assurer le goût
Auteur Lin Xin
« Afin d'assurer une pré-emballés escargot goût de poudre, d'un groupe de 2000 sac de prélèvement par lots de production quotidienne d'un sac de goût, probablement manger un bol de poudre d'escargot 4,5, au plus une fois par jour pour manger plus de 10 bols. » Liuzhou du Guangxi escargot nourriture inspecteur rose limitée emballé pré-escargot Zhang Na représente le 29.
Ces dernières années, « Red Réseau » snack de jeu de poudre de Liuzhou au large d'une poursuite « tempête de langue » en Chine et à l'étranger. Pour assurer le goût de la poudre d'escargot, les inspecteurs comptent sur les chèques de goût de poudre de tous les jours.
2015, Zhang Na poudre d'escargot préféré est devenu un inspecteur d'escargot rose, escargot poudre goûter tous les jours deviennent son travail. Chaque après-midi, les membres de l'équipe Zhang Na et de la technologie un total de 4,5 personnes pour former un groupe, responsable de la journée au goût de la ligne de production de poudre.
Li acide Yifeng un goût dessiné trois haricots. photo Lin Xin
Le même jour, Zhang Na sur quatre lots de goût de poudre de 4 paquets à son tour. savourant souvent un bol de poudre d'escargot, inspecteur de la sécheresse de la bouche est à droite et épicée, vous avez besoin de boire beaucoup d'eau pour diluer les « saveurs » escargot poudre. Un bol de poudre d'escargot, un grand verre d'eau vers le bas, tout simplement profiter de la troisième bol de poudre d'escargot, Zhang Na lui adresse :. « Il ne pouvait pas manger. »
Cependant, après une courte pause, Zhang Na continuent à ramasser les baguettes vers le reste de l'escargot « offensive » rose jusqu'à ce que tout le rose escargot chaque nouveau goût. Après la dégustation, les membres de l'équipe donneront leurs avis, et éventuellement l'ajustement global. « Manger Parfois, mais manger et addictif ne peut pas arrêter. » Zhang Na dit que après être devenu inspecteur de graisse dix kilogrammes.
Escargot inspecteurs de première ligne de production de poudre tirés escargot ingrédients en poudre, prennent au goût du test de goût. photo Lin Xin
Dans une autre des entreprises de poudre Liuzhou - Guangxi Liuzhou Food Co., Ltd à Shanghai, escargot inspecteurs en poudre, en plus de la dégustation du produit fini, mais aussi au goût escargot poudre matières premières, ingrédients et autres échantillons en ligne, à partir de trois sources, le processus et les résultats pour faire en sorte que pré-emballés escargot goût de poudre.
Le service de contrôle de la qualité, de la tête de la poudre de Li Yifeng de l'entreprise à partir de matières premières pour commencer l'échantillon au goût. Elle alimentation en acide de façon aléatoire les haricots dans la cuve 3 dans une coupelle en plastique, après la première expérience terminée, Li Yifeng chercher un rince-bouche chauffée, un lavage par voie orale restant après un goût propre, le goût et ensuite le deuxième acide fèves de tasse d'échantillonnage. « Chaque aliment doit goûter la même chose que rince-bouche au goût, le goût sera affecté autrement. » Li Yifeng dit.
Zhang Na et le goût de la poudre de l'équipage, les chèques de goût. photo Lin Xin
« La première étape est juste pour goûter le goût de la farine brute de contrôle d'escargot, toutes les heures nous avons encore faire des emplettes inspection en ligne, paquet échantillon d'échantillonnage sortira ingrédients dégustation, et enfin extraire un groupe de paquets de lots produits aujourd'hui, responsable de la profiter de notre ligne de poudre d'escargot pré-emballés. « Li Yifeng décrit le goût de la poudre de l'ensemble du processus des contrôles.
Aujourd'hui, parler du goût de la poudre de plats, Li Yifeng a été impressionnante. « Croustillant d'arachide, pas moisi, pousses de bambou goût aigre et tendre, avec un soupçon de doux et de l'acide, escargot soupe moelleux savoureux, mais salée modérée. » Pour les étrangers, inspecteur escargot en poudre est une sauce facile, tous les jours profiter d'escargot sans poudre. Mais Zhang Na et Li Yifeng tous admet: "pas si simple." Pour devenir inspecteur de la poudre d'escargot, vous devez d'abord avoir un support faire l'expérience professionnelle pertinente, Zhang Na et Li Yifeng ont obtenu leur diplôme d'inspection des aliments, l'inspection des produits agricoles et d'autres professionnels. En plus de tester le goût d'escargot en poudre, la nécessité de faire des expériences physiques et chimiques, les contrôles expérimentaux microbiens, laissez-goût non seulement qualifié, mais aussi la qualité des produits qualifiés.
poudre escargot escargot rose inspecteur dégustation, vérifier le goût. photo Lin Xin
« Liés à la sécurité alimentaire, la pression de travail grossit. » Li Yifeng en tant que personne contrôle de la qualité d'escargot d'entreprise rose en charge, qui sont chargés de rose chèque d'escargot pré-emballés responsabilité de la qualité des produits, une fois un problème est pas une mince affaire.
Il est rapporté qu'en 2018, Liuzhou du Guangxi pré-emballés (sacs) escargot repas par jour plus de 1,2 millions de sacs, la boutique sur 12000, les ventes de près de 4,5 milliards de yuans. (Fin)
