« Regardez autour de Nanjing Road, la vente d'aller au Sichuan Road. » Cette phrase a laissé beaucoup de vieux Shanghai familier.
Avec le changement de temps, la route du Sichuan n'est plus son ancienne gloire. À un moment donné, il est même devenu synonyme de solitude, tant de gens se sentent désolé. Cependant, entre les deux dernières années, cette boutique gastronomique route popularité est progressivement chauffer.
Bien que les clients sont encore principalement chez les personnes âgées, mais les gens se soucient quenelles très honoré, frit boulette, sont dans un plus de magasins de mode modernes sont apparus, il a attiré des jeunes gens vont, parce que les films et la télévision célèbre matériel de magasin japonais, il est devenu les travailleurs cols blancs environnants Sichuan Place Road à dîner punch. Vendre des biens nord-sud et des pâtisseries magasins d'alimentation, en plus to've sont ici depuis deux vieux, ces dernières années, a ouvert deux nouveaux joué très occupé pour faire du shopping.
En ce moment, après l'épidémie se stabiliser progressivement, la première reprise sur la route du Nord du Sichuan, ce sont ces boutique gastronomique.
Tenez-vous à l'ancienne version du
« Mangez des boulettes, Wanshou aller vite. » Il est au fil des années, de nombreux résidents vivant à proximité de la norme nord du Sichuan d'une vie meilleure.
Sichuan Road au 2ème étage ist AI est le végétarien monde Wanshou, vient d'ouvrir l'année dernière Wanshou magasin végétarien. Simple, magasin de décoration moderne, créant un style mais atmosphère à la fois nostalgique. Il y a 5 variétés de raviolis cuits à la vapeur, Benoît frais mariné, cuit à la vapeur bande, boulettes de viande, des crevettes cuites à la vapeur, boulettes de crabe.
Pour répondre aux besoins des nouveaux et anciens convives, le centre commercial a ouvert son initiative placé en dehors de la région, en aidant les entreprises à étendre la zone d'affaires, mais aussi pour alléger la pression du trafic pendant l'épidémie. Reporters en semaine 11h30 arrivée, la fréquentation de la salle trouvé manger a atteint six ou sept, placé en dehors de la région, il est 80% ou plus, presque toutes les tables est boulettes essentielles.
Wanshou végétarien ist Ai Shang Tian Di boutique magasin de fleurs Sun Dong a déclaré aux journalistes: « Nous 10 Février commencé plats à emporter, commencé à se redresser au début de Mars de cette étape Dine Dine a été restauré à quatre-vingts pour cent précédent de la désinfection à grande échelle magasin trois fois par jour. et chaque fois après que les feuilles du client, le bureau sera rapidement nettoyé avec un désinfectant, fera appel à la prochaine après l'achèvement d'un client assis. les employés veulent mesurer la température corporelle deux fois par jour ".
Elle a présenté à emporter presque tous les jours pour atteindre 50 commandes, la plupart des clients ont encore à venir personnellement acheter à manger, mais aussi à comprendre par les convives d'acheter des boulettes premières, revenir à leur propre re-traitement, envoyer tous les plats à emporter, collera dédié signe d'étanchéité de sécurité alimentaire.
En Wanshou végétarien magasin principal route Sanin, en tenant compte du petit magasin, pour des raisons de sécurité, crus et cuits tous les plats à emporter. Tantes bord latéral désinfection point, adroites mains et les pieds, trois à cinq minutes pour obtenir emporter, mais pas alignés, mais aussi un flux sans fin, Il y a deux garçons dansaient et discutaient tante, il a dit qu'il voulait depuis longtemps, à travers trois districts ne manger que cette délicieuse bouche ......
Situé dans North Sichuan Road, River Road LEADER raviolis boulette, la façade est aussi modeste, mais que ce soit à emporter petit frère ou acheter des bâtiments commerciaux sont des travailleurs cols blancs, en se fondant sur le bouche à oreille faire maintenant. A midi, le magasin avait pratiquement pas de poste vacant, nous devons tous combattre la table « squeeze ». Maintenant, essayez de tirer le siège du magasin si le nombre est trop grand, le personnel demandera au client de venir ligne arrière à la porte, laissant un à mettre un dans.
« Bonne nourriture » est une plante vivace avant de la file d'attente de l'ancienne épicerie sur la route du Nord du Sichuan, il est aussi la maman tante « shopping » dans le champ de bataille. On dit que cela a ouvert la boutique plus d'une décennie peut faire des rations d'une personne est résolu: ma soupe mère avec du jambon, du bacon, le père « avait le petit déjeuner » jaune escargot, les enfants comme des bonbons, des biscuits de poulet.
Vers midi, « une bonne » circulation des personnes ont commencé à se multiplier, tante comptoirs alimentaires de patte de saucisse soigneusement avant décapés, Ye t attendre. Frappant au magasin a affiché un code d'application verte avec le personnel, le port de masques est des postes standard. directeur Miss Du a dit: « La reprise est un peu au niveau il y a quelques années, le magasin tous les jours pour le petit déjeuner, le déjeuner et le soir, la désinfection trois fois, le client devra faire face à la plus grande vitrine d'exposition avec coton imbibé d'alcool, vous pouvez acheter en toute confiance. »
Sur la route du Nord du Sichuan, semblable à la « nécessairement bon » pour vendre ces biens nord et au sud et une variété de collations, ainsi que « Gold Coast » « Chun Yan » « Hai » et d'autres populaires tous très occupés. Parmi eux, « Gold Coast » et « Chun Yan » est un nouveau ouvert dans les deux dernières années. Reporters interrogé le même jour, « Gold Coast » le long de la rue comptoirs de magasin vendant des aliments croquants de noix, très fine emballage de boîte en aluminium, boîtes de seulement 25 $, un temps vieux doivent acheter. Bientôt, la route est apparu portant deux boîtes de tante gâteaux de noix, Ye t un peu ......
naissance nette et le rendement au rouge
Si une partie de la route Sichuan vieille boutique bon marché pour attirer plus de personnes âgées, il est donc essentiellement plat à la maison des jeunes dans le monde, le week-end amener leurs enfants à coup de poing non plus.
Le japonais Izakaya populaire il y a quelques années, cela était dû à « La moitié de ma vie, » prototype Chen Tao-ming dans le « enfant de la sauce ». La plupart du temps populaire, de longues files d'attente devant le magasin tous les jours. Même maintenant, l'entreprise est encore bon.
Une journée de travail ordinaire de 12:00, le magasin a atteint quatre-vingt dix pour cent la participation. Boutique suspendus colorés lanternes japonaises et des bannières et des affiches anciennes substantielle, le contraste de l'atmosphère de style japonais est en place. En plus de la désinfection de routine, le personnel sera vêtu d'un kimono à tous les convives assis pour envoyer de la main avant de désinfectant pour les mains utiliser pour les repas. Il y a beaucoup d'amis, dîner, mais aussi les travailleurs cols blancs environnants viennent ici pour point un ensemble de déjeuner.
Dans le Sichuan Road, non loin de la route Cheung Tak, également un ancien alimentaire « réseau rouge » est de retour, il est - tante graisse boulette frite. tante Fat, nom Zhu Xiaolong, et qui n'a pas de graisse, mais elle a produit plus « gras », ajoute boulette frite, tête très complète.
Dès 2016, le journaliste a interviewé la tante de graisse. Cette année-là, après la grosse tante vit contraintes mis à pied, avec l'aide des voisins, elle a commencé à vendre boulette frite, vend un 23 ans, cinq en violation de la réglementation, dans la bouche allée parfum de tante graisse frite parce que les sans-papiers, la fumée déranger l'objet a été inclus dans le règlement. Après coordination avec le gouvernement, la tante a changé la graisse boulette lieu frit deux fois pour trouver un partenaire, après la Fête du Printemps l'année dernière, a finalement réouvert à une façade Cheung Tak Road. Aujourd'hui, la licence complète, mettez un « gras frit boulette tante, » l'étalon-or, dans un an, le magasin a doublé.
tante Fat a déclaré aux journalistes: « devanture de magasin loyers payés par les partenaires, est l'homme à me aider à le trouver, il a dit: « Vous serez chargé de fournir technique », le goût ne peut pas être modifié, doit prendre cette cuisine populaire passait le long .. »
Le jour est déjà plus de 15 heures, mais le magasin manger ensemble six tables de convives sont assis, il était aussi une tasse de lait de soja, la soupe de boeuf, les dumplings mangent ensemble. Ni à la scène quand quelqu'un a acheté rangé. tante Fat Il y a quatre sortes de boulettes, herbe farce, viande fraîche, farce champignon radis, le chou farci, est de 8 yuans / deux, le coût élevé. Surtout herbe frit boulette recherché, morsure particulièrement est la sauce parfumée mais pas grasse, toujours attendra le prochain tour.
70 ans graisse tante a également maintenu à 5 heures tous les jours pour se lever l'habitude, 06h00 est allé au magasin, elle a été très occupé 7 heures-huit heures du soir. Sa fille lui a été peiné trop dur, dit-elle quelque chose de la vérité: " Les entreprises pourraient faire, d'avoir tant de vieux clients depuis tant d'années me soutiennent, la vie vaut la peine. "
Récupération et relance de commerce populaire
Ces feux d'artifice emplissait l'air d'un petit magasin, mais aussi dans le Sichuan Road et animée.
Hongkou District, North Sichuan, directeur de la régulation du marché, a déclaré aux journalistes Tong Hongbing, au cours de l'épidémie, comme du côté de la gestion, la manière est plus facile de petits supermarchés et des magasins d'alimentation se taire. Mais cette façon, les gens viennent souvent acheter des choses peu pratique, la gestion des affaires est également insoutenable. Donc, sur le principe de la prévention scientifique épidémique, de sorte que ces deux magasins ouverts et assurer la sécurité. La température, la désinfection, le code de la santé, l'espacement des lignes de 1,5 mètres comme moins, pénurie de matériel de prévention des épidémies, la régulation du marché permet également aux entreprises une arme de température.
" Une autre raison importante, ils ont aussi stimulé la popularité du rôle, mais une orientation plus tolérante . « Tong Hongbing a dit que le magasin actuel Sichuan North Road dans la rue a ouvert plus de 95%, d'améliorer considérablement la confiance des consommateurs. Dans l'attente de est, qui avait fermé l'ancien Hôtel West Lake envisage de mettre à jour, quatre nouveaux hôtels nouvelles licences sont traitées.
Shen Si le directeur à l'échelle du bureau du Sichuan Street Road a déclaré plus de 70000 vrai quartier route Sichuan de la bouche de quelqu'un, les personnes âgées ont représenté environ 60%. Après tout, il y a encore beaucoup de gens ont des sentiments de Sichuan Road. « Nous achetons habituellement certains du travail, ils rentrent chez eux dans une variété de délicieux magasin d'aliments, emballez maintenant raviolis, viande rôtie, boulette frite, conserves au vinaigre, dessert ...... pourrait un semaine est pas lourd comme le vieil homme, les enfants ont dit bien, donc il il va acheter. Complexe afin de continuer de génération en génération ».
Walk, vous trouverez sur la route du Nord du Sichuan, le plus populaire d'entre eux est un petit magasin, mais le magasin à Paris au printemps, comme Jiajie International Plaza, ou encore dans la mise à niveau d'état fermé ou de rectification. Dans un sens, les magasins de collation ont apporté un regain de popularité, mais n'a pas atteint la renaissance du commerce.
Si Shen a déclaré aux journalistes toute la fin de cette année, le Sichuan est situé dans Liyang Road, à environ deux millions de mètres carrés de place commerciale sera complétée Baohua, petit Hui Ge, Xiao Nan Guo et d'autres entreprises de restauration ont réglé l'intention. De la longue route de montagne à proximité, les magasins ont des plans de cages d'oiseaux avant la fin de l'année pour créer une salle à la lumière, le patrimoine culturel des boutiques. " Nous voulons garder le contrôle de la vieille ville riche saveur de la vie, améliorer la qualité culturelle de la situation des goûts de formation, peuvent aussi attirer davantage de jeunes à venir au consommateur. "
La planification économique la nuit dans Hongkou District, Sichuan route quartier commercial sera un espace ouvert nocturne Lu Xun Park, Hongkou Football Stadium en collaboration avec les ressources des activités sportives et de revitaliser la route du Nord du Sichuan de la route de glissement doux amour le long de la rue de la baie Est, ailes de rayonnement route de branche explorer le marché créer un ensemble de thèmes, de loisirs et de divertissement, scène de dynamique, l'interprétation de l'art et d'autres éléments dans un week-end « nuit merveilleuse » Carnaval, forme la visite, et peut profiter, dispose d'enclave de la vie nocturne jouable Shanghai.
éditeur Colonne: Tang Ye Éditeur de texte: Zhou Nan En plus des images marquées de la périphérie extérieure Nan ont été prises
