Auteur: zoutonghao
Maison de Ville & déclaration lâche (Ces aliments sont papa m'a tiré à faire, parce que vous pouvez manger tout ce que je)
Le thème d'aujourd'hui est les fruits de mer! En plus de la cuisine traditionnelle, je vais faire un pot de pot de crabe.
Les petits partenaires dans les boulettes, mais je ne pack, donc il n'y a personne pour aider à prendre des photos pendant la production, l'image est seulement une partie des étapes, mais je vais vous expliquer en détail comment faire fonctionner, l'espoir me pardonner.
ingrédients suit
Ingrédients: poulet (quinze), le crabe (trois), les crevettes de la mer (dix); Abalone (six).
Accessoires: oignons, le gingembre, l'ail, l'anis, le poivre, les oignons, les échalotes, épices de millet, paquet matériel ragoût, le vin, la sauce soja, la sauce de soja, le carburant, pâte de haricots, pâte de haricots marqués.
A commencé la fabrication
traitement de poulet
Parce que le besoin de 40 procès-verbal du poulet, vous pouvez utiliser ce temps pour faire face aux autres fruits de mer.
1, ongles: pieds de poulet ongles un couteau coupèrent dessus, si vous ne l'esprit peut sauter cette étape si vous êtes un clou méticuleux à une personne peut donner avec une lime à ongles
2, le bloc: un poulet coupé trois, à la suite d'un grand os, la partie paume supérieure divisée en deux au milieu.
3, l'eau bouillante: ajouter le vin de gingembre oignon, l'eau bouillie pour enlever Xuemo.
4, ragoût: Ajouter un pot (je l'utilise ici la cocotte), verser l'eau chaude nouvelle, il suffit d'ajouter le gingembre, le poivre cinquante-six, un anisé, un paquet matériel ragoût, laisser mijoter 40 minutes.
pieds de poulet transformés
la transformation du crabe
1- eau bouillie chaude mortes, pinces et torsadés avec une fente poinçonnée de lame de couteau, après l'ouverture du couvercle, débrancher le poumon en excès, les parties de la bouche coupe de la bouche de crabe. Légèrement avec une petite brosse pour brosser l'intérieur de la saleté, du couteau milieu en deux crabes.
2- pot dans une petite quantité d'huile, un amidon partiel corps de bâton de crabe en coupe transversale, les alevins de sous-dépassement de section transversale qualitative jaune assurer ne se propage pas à nouveau, tandis que les pinces, le pot de crabe des jambes Zhashu ensemble.
3- carapaces de crabe à l'intérieur parce qu'il y a peu, sinon il y a une chute dans le processus de traitement corps de crabe jaune, qui est également projeté le crabe, jeté dans une petite quantité d'amidon, la friture pot, friture bord à bord avec une cuillère coques intérieure verser un peu d'huile chaude, le réglage des obus à l'intérieur confirmé.
Le crabe transformé
traitement des crevettes
1- pointes et griffes tête coupe, choisir la ligne de crevettes.
2- moitié seulement crabe emprunter frit huile restante, faire frire jusqu'à ce que croustillant.
crevettes transformées
traitement ormeaux
1- brûlé à mort.
2- coupe viscérale, brosse la saleté autour avec une brosse (je ne sais pas cette partie de Jiaosha, avec des jupes aiment, sera au-dessus du film comme foncé).
3-
4- jeté ragoût de poulet.
wok ouvert, le crabe frit juste emprunter l'autre moitié de l'huile restante, ajouter une cuillerée de pâte de haricots à l'huile rouge, une cuillerée de pâte de haricots (vous s'il vous plaît ajuster les proportions des deux habiller selon votre goût), l'huile à frire.
L'ail, l'échalote courte, l'oignon, le poivre de millet concassé, bon poulet ragoût et de l'ormeau, à se joindre et faire sauter.
carburant pointe dans la sauce de soja sauce soja, haricots pâte et fruits de mer ont été construits depuis salée, merci de plus de côté pour essayer de faire en sorte que pas trop salée.
Ajouter les crevettes frites, crabes, remuer pendant 30 secondes.
Logiquement parlant à cette étape est terminée, mais! Plats! Assurez-vous de mettre le disque! ! !
Il peut être placé dans la cuisinière, le temps de manger une chaleur chaude.
de poulet 40 minutes, il a été complètement l'os, et le crabe, ni dissipé! frais Salty! Avec une variété de vin, Miya Miya
