Xi'an, ancienne Chang'an, Gao Jing, est maintenant la capitale de la province du Shaanxi, l'UNESCO en 1981 pour déterminer le « monde historique », l'un des dix premiers médias américains du monde nommé l'ancienne capitale. Xi'an est situé au milieu de la plaine de Guanzhong dans le nord près de la rivière Weihe, au sud Qinling, huit Hydra Chang.

Depuis les temps anciens, les empereurs Chang'an, Xi'an a une histoire de 5000 ans de civilisation, 3100 ans d'histoire de la ville, plus de 1100 ans d'histoire de la capitale, est l'une des quatre anciennes capitales de la Chine, l'un des berceaux importants de la civilisation chinoise et la nation chinoise, le point de départ de la route de la soie. capitale Fenggao, Xianyang Gong Qin guerriers en terre cuite, Han Weiyang, Changle, Sui Taixing Ville, Tang Daming Palace, le palais impérial et d'autres lignes "Chang complexe."

Aujourd'hui, vous prenez dans Xi'an, Xi'an Cuisines comprennent sous - mouton cuit à la vapeur. Shaanxi saveur cuit à la vapeur de mouton de la nourriture, en particulier dans les plus prestigieux Xi'an. Il est très bien cuisiner, moelleux de conversion des aliments, la viande pourrie Tangnong, gras et non gras, riche en éléments nutritifs, parfumé, tentant l'appétit, après avoir mangé de la nourriture pour la pensée. Parce qu'il lutte contre la faim Nuanwei, premiers peuples préférés de Xi'an et du Nord-Ouest, les clients étrangers au goût du Shaanxi également se précipita vers un vrai régal. mouton cuit à la vapeur est devenu le « principal représentant » du Shaanxi mangeaient.

mouton traditionnel manger quatre: seule fois, tirer, de la soupe à la bouche, le siège de l'eau.

Le soi-disant « une seule fois », sous pain et de la soupe sur la table, le chignon (gâteau) casser dans la soupe à manger, simple bol de soupe après avoir mangé, en disant: « chacun est différent saveur. » « Pull » ont appelé « bulle sec », mais non cuit bol de soupe, des baguettes peuvent pousser en direct. Un autre appelé « soupe à la bouche, » Paomo après avoir mangé, ont seulement une soupe. « L'eau montante » par définition, large soupe, comme un siège d'inondation. Tu as brisé pain fini, mettez une baguette sur des bols, l'homme comprendra que c'est une « traction ». Manger « bouche de la soupe » et « la montée des eaux » ne représentent pas des baguettes, car la rupture taille du petit pain et la méthode de cuisson est unifiée, le principe est la soupe cuit à la vapeur à bloc large grand, sinon petit, chef expérimenté de vous casser la taille du petit pain savez d'augmenter le nombre de soupe.

Après la rupture d'un bon petit pain, chef cuisinier présenté pour plaire à des gens, plus le feu cuire rapidement la soupe de mouton, ajouter le boeuf et le mouton, les nouilles, les oignons verts, l'ail, le persil, le point principal (Xi'an sont appelés « de haute qualité »), ainsi que les champignons, Lily Xianggan et similaires peuvent être servi à manger. Un tel grand bol de bonne vapeur briser leurs propres mains, l'oignon vert, l'ail, le persil, le buf rouge-brun et le mouton, le jour jaune des fleurs de lys, contre les fans se profilant de cristal blanc, champignon noir, parfumé, les gens appétissants . Il convient également de noter que: Paomo doit être servi en bas à la vapeur, un couvercle en forme de ventilateur dans un réseau, combiné avec l'oignon vert, le persil, le buf et le mouton mis en poisson au sommet. Sinon, vous pouvez rire au sujet de votre patron n'est pas le maître appelé Guo Sud.

main gauche quand manger cuillère, baguettes d'application droitiers, après la table Paomo, mettre boutique de sauce au piment dans ce qui précède, ne devrait pas remuer, en dehors de l'exquis « grignotage » pour garder la saveur, un peu vieux pour manger à dire à la maison que l'air chaud ne fonctionne pas éparpillé, mais je me suis demandé remuer sur de très, cuit à la vapeur pain ne devienne pas une bulle, la soupe de mouton devient pap est le plus terrible. Pas d'ail usage, individuel volontaire. Tout de suite après le repas avec mention de fibres, boire, jus dans un petit bol de soupe cuit, que cela apparaisse clairement la bouche.

Je dis simplement que, dans la pratique,

Ingrédients: galettes (parties standard) 200 g

Accessoires: lis (à sec) 50 grammes de champignon (eau, graisse) 50 grammes, 50 grammes fans, 10 g d'ail, 10 g de persil, de l'agneau (cuit) 100 grammes

Assaisonnement: 4 grammes de sel, MSG 2 g, 2 g de poivre

Processus de production

Premières crêpes brisent en morceaux;

Jaune, champignon larme de lavage;

bulle des fans;

section de lavage ail en option;

Persil en option laver;

retour de viande coupée halogène;

Les bonnes crêpes par effraction dans la casserole, ajouter la soupe de mouton, ajouter le jaune, les champignons comestibles, vermicelles, ail, cuit;

Saupoudrer le sel, le glutamate monosodique, le poivre et mélanger, verser dans un bol;

Halo mettre la viande coupée en tranches, le persil Saupoudrez.

Nous sommes allés à Xi'an vous d'essayer le prochain mouton cuit à la vapeur, je suis allé à Xi'an plusieurs fois, chaque fois que la haine l'estomac est trop petit, ne pas manger beaucoup de bonne nourriture à manger, et ont seulement la possibilité d'aller le goût.

J'aime faire plaisir de prêter attention, vous apportez une cuisine de goût différents.