Dragon Boat Festival de boulettes
Avec la mémoire du goût de la Colombie-Britannique
Dragon Boat Festival,
Il est l'un des plus anciens festivals Chine.
Et manger des boulettes,
Il est aussi une très vieille coutume.
Les dossiers les plus anciens sur les boulettes,
il y a 1600 ans,
semaine Jin de l'Ouest Xinping au préfet a écrit « endémique à l'esprit »:
« Dragon milieu de l'été, l'angle mil canard cuisson. »
Selon les documents historiques,
Dès le Printemps et Automnes,
Il y a un paquets de feuilles de champignon mil en forme de corne,
Appelé millet angle.
des moyens d'étanchéité avec le bambou ou le riz cuit,
Appelés boulettes de cartouche.
Pour la dynastie Jin, la
Il a été officiellement désigné comme la nourriture de spécialité du Dragon Boat Festival.
écrivain sud Liang Wu Jun,
Prenant la parole à son « Qi a ajouté l'esprit harmonique »:
« Yuan Miluo rivière Qu est mort le 5 mai,
douleur Chu,
Ensuite soumis mètres de stockage de bambou,
Festival de la noyade. "
Tant de rumeurs,
Xiangyan en vulgaire,
Manger des boulettes Dragon Boat Festival,
Qu Yuan se commémorent,
Les gens peuvent voir récursoire Benedict sentiments loyalistes.
À ce jour,
Chaque année, au début de mai,
Chinois chaque famille devrait tremper le riz gluant,
Lavage des feuilles de bambou, des boulettes de riz,
Ses variétés très diverses.
Ouyang Xiu et Song Ci a déclaré:
« Mai Liuhua cuire au four charmeur.
Willow pluie lourde pendaient.
Les nouvelles boulettes de soie de couleur enroulé autour du coin.
Envoyer plaque d'or.
Sheung plaque Fung soie grège cru Éventail. "
