[Département de] haute énergie E Bei sous manchettes aujourd'hui signé, cet article est la haute énergie d'origine de l'enfant E Bei pour interdire toute forme de réimpression, s'il vous plaît contacter l'arrière-plan, mais vous êtes invités à transmettre au cercle d'amis.
Récent feu de prescription de la saumure Zhang Liang.
Il se vantait dans le programme: faire de ce plat que vous pouvez utiliser la saumure halogène dans le monde entier.
Alors ...... je fait vraiment prendre cette prescription « halo dans le monde »? ? ?
Cette recette vient de la variété de feu très récente, « dans le restaurant. »
Comme son nom l'indique, il est de laisser Zhao Wei, Huang Xiaoming, la pluie d'hiver Zhou, Zhang Liang, Jin Mengjia, exploitation d'un restaurant dans le pays de travers.
Zhao Wei a servi en tant que gestionnaire.
les dirigeants Huang Xiaoming veulent faire, prendre l'initiative de parler à Vicki, elle a demandé au poste de directeur adjoint.
Après que le directeur Vicki LOS ANGELES de timbre, d'une valeur de 5,6 milliards, ce qui représente 600 millions de biens immobiliers.
Wei Long parce que les compagnies de médias sont l'enquête de transfert d'actions Bourse de Shanghai, il a révélé le contrôleur réelle situation financière Zhao Wei des trois dernières années.
Huang Xiaoming, directeur adjoint est l'investissement des gens, une fois en 2010 par Huayi Brothers, des milliards de dollars.
Cependant, parce que deux personnalités différentes, le style de gestion de façon tout à fait opposée. Aussi bien au début du Mont (bouche) frotter (pistolet) en permanence, mais heureusement le magasin après avoir obtenu le transporteur officiel (fleur) dans (formule) bon environnement (froid) (guerre).
Ces deux experts d'investissement milliardaire pour ouvrir un restaurant ensemble, veulent apprendre des amis de la finance et de l'investissement, il est la route d'envoyer des sous-thèmes ah!
S'il vous plaît frapper au tableau - prêt portable, ne vont pas à Dieu ne vous laissez pas distraire gémissant.
1. Le caractère détermine le monde des affaires que vous êtes faction conservatrice ou gras
"Restaurant" où il y a un, Huang Xiaoming, le mentor de Zhao Wei, professeur invité Cui Nortel, elle a fortement ont été évalués caractère Zhao Wei et Huang Xiaoming.
professeur Zhao Wei Cui a dit dans un magazine comme sa mère.
professeur Cui a déclaré que, en termes de travail, Huang Xiaoming est un enfant obéissant, La capacité d'exécution est très forte, mais la créativité ne suffit pas.
Et Zhao Wei, qui est, Ne jamais jouer selon les règles , Tu la, elle est partielle à l'ouest.
Cui Maître: « Vous deux à puce différemment, ne pouvait pas passer la journée ensemble. »
Couper au cur de l'enseignant -
Huang Xiaoming sait aussi que lui et Zhao Wei caractère opposé.
Zhao Wei a dit dans une interview précédente que son caractère trop « simple », ne pas tenir compte parfois les sentiments des autres.
Il est donc pas étonnant que vous, grands et petits, quand deux personnes accolés restaurant est toujours des coups de feu en continu.
Une fois le programme, parce que Zhao Wei ne se souvenait pas ce que le client a ordonné, demandé à plusieurs reprises Huang Xiaoming, ton un peu impatient.
Alors Huang Xiaoming sans ménagement la haine de la colère: Tout le monde, sauf que vous entendez!
Zhao Wei avait voulu se battre, mais elle est maintenant heures restaurant conscients, craignant pour les clients dérangent à dîner, il ne parle pas.
En plus du restaurant, le roi de Zhao Wei ne peut pas être caché, en résumant le travail accompli a été de réfuter Huang Xiaoming, Zhao Weili Ma l'interrompit: Je suis un gestionnaire, j'ai le dernier mot.
Insatisfait m'a frappé ah ~
En plus de querelle, les deux au début du développement de l'hôtel ne sont pas les mêmes attentes.
Huang Xiaoming est conservateur, Il a toujours été ouvert analyse de la pensée restaurant: Présenter l'hôtel ne vous inquiétez pas, Parce que les premiers mois de tout ralentissement de l'industrie de la restauration est chose normale ~
Faites le BOSS Zhao Wei envoyer effrénées Un jeu sur le cur anxieux: Ne pas faire de l'argent comment la ligne! Le restaurant a toujours été libre de ce restaurant, si seulement pour maintenir le statu quo, mais aussi coller des coûts de main-d'uvre à l'intérieur, et qui perd de l'argent!
Lors de l'achat, Huang Xiaoming Pour économiser de l'argent comme une priorité absolue .
Et croit Zhao Wei, L'argent est gagné sur, il est hors de la province .
Caractère sont en dehors des mondes, les deux ne pouvaient jouer comme étincelle de coopération? Ainsi, les différences de personnalité ont commencé à se propager à une variété de restaurants de prise de décision ......
2. Les principes de fonctionnement parlent, veule pas faire de l'argent!
Huang Xiaoming dans le programme qu'il est un invertébré à face, toujours un peu d'envie de donner aux gens le sentiment d'affinité.
E soeur aussi ......
Ces chiffres conduisent à la propriété Huang Xiaoming aucun principe dans le secteur de la restauration, Par conséquent, comme d'envoyer, les prix, les coûts sont même y participer.
Les différences de prix: Zhao weisheng
Huang Xiaoming dans le secteur de la restauration au début des trois principes mis en avant leur propre hôtel d'affaires: Tout d'abord, la porte une surprise, la seconde est de manger une surprise, le troisième est le prix d'une surprise.
L'idée est de prendre soin des clients de bois avec ah
Il a insisté sur c'est pas cher L'une des raisons.
Mais le prix Zhao Wei pas cher ne pense pas que tout simplement est une bonne chose, elle a estimé qu'il était digne de votre qualité . Définissez les clients trop bon marché vous pensez pauvre.
Pour la châtaigne: Vicki prix plat 380 bahts,
Huang Xiaoming se sentent plus approprié entre 220-250.
Donc, un pot de casserole prix Vicki 380 bahts à la fin l'adapter?
Restaurant La marge brute est généralement d'environ 50%, de sorte que les plats standards des prix sont:
Le coût de (nourriture, épices, eau, électricité, carburant) + composants (salaires + loyers + frais de subsistance + hébergement du personnel).
Prix de la tête pour un 116 baht, ce qui équivaut à 23 yuans.
Zhang Liang a dit que la tête peut faire deux, de sorte que chaque prix des produits alimentaires sont de 16,5 yuans.
Poivré, puis un coût relativement pas cher devrait être jusqu'à trois dollars.
Parce que le groupe de programmes chargé de l'eau et de gaz de l'électricité, le loyer et les frais d'hébergement, ainsi afin de comparer le travail il n'y a pas de valeur, le coût du travail ici est calculé uniquement au prix du restaurant.
En Thaïlande, le serveur salaire de base est de 1600 yuans, selon supposer que les normes minimales pour compter, le coût de la masse salariale par employé est 1600 * 5 = 8000 yuans.
Restaurant jour du travail du personnel est 8000/20 = 400 yuans, 400 yuans alloué au plat. Le résultat d'exploitation est le premier jour 7830 Baht .
Les prix des aliments ont été en moyenne de 250 bahts, puis vendu un total de 7830/250 = 31 copies.
Les coûts du travail des parts égales à chaque plat est 400/31 = 12 $, le coût de la casserole 12 = + 16,5 (coût du travail) + 3 (frais assaisonnement) = 31,5 dollars, la nourriture normale prix = 31,5 / 50% bénéfice brut = 62 yuans, THB Total 62 * 5 = 310.
Par conséquent, Zhao Wei, responsable de la tarification raisonnable, les prix et Huang Xiaoming comprennent uniquement le coût des ingrédients, si agi en fonction de son prix, afin que chacun puisse contribuer futile.
différences cadeaux: cravate
Selon Huang Xiaoming idée, le client devra envoyer un cadeau après le repas.
Par exemple, pour envoyer noeud chinois,
Ou enseigner des bonbons de coton ZhouDongYu donné aux invités.
Mais Zhao Wei ne sont pas d'accord avec cette approche, elle se sentait un petit cadeau à envoyer faire comprendre aux gens: Nous mangeons de la bonne nourriture, vous envoyez un petit cadeau souvenir de louanges Oh pro ......
Comment devrais-je dire ...... Les cadeaux ne peuvent être la cerise sur le gâteau, pas de façon opportune.
Jugez un bon restaurant ou mauvais, le critère ultime est la qualité de la nourriture a dû, non pas ces petits cadeaux, mais la stratégie Huang Xiaoming ne peut pas dire déraisonnable, dans le cas du coût d'autorisation, la stratégie « surprise » fait la bande pour le restaurant à certains gimmick frais.
conflits de travail: Zhao weisheng
Huang Xiaoming « cadeaux » pour envoyer salut, et enfin rose au travail de tout le monde devrait envoyer - il a demandé la limonade miel Vicki donner, mais comment pourrait-être d'accord avec Vicki!
Les clients ne prouvaient pas la soupe, Huang Xiaoming proposée leur envoyer une copie. Zhang Liang a souligné que la « vente », Huang Xiaoming a souligné que « donner ».
En raison de cet incident, Zhao Wei complètement cassé, elle a laissé Huang Xiaoming me suis donné un invités de crevettes de tomate.
L'objectif de Huang Xiaoming Zhao Wei est à apprécier, Les petites marges bénéficiaires peuvent, mais pas de gagner des éloges à perdre de l'argent, mais aussi la force lose.
Cinq travail est précieux, une personne décide de donner, en fait, aura une incidence sur l'humeur du travail de tout le monde.
En fait, Huang Xiaoming sait aussi que son caractère « veule » apportera beaucoup d'ennuis.
Prêter de l'argent à un ami et avaient leurs propres amis disparaissent.
Si rien d'autre, il a été le tournage d'un mauvais film, il est parce que ce caractère « sans caractère ». Parfois, évidemment, nous avons une meilleure chance, mais d'autres qui luttent pour faire face à l'amère supplié, et il est allé aider (faire des films minables).
Mais alors, le Dr Huang Xiaoming cette chienne noire est toujours dehors.
Ainsi, bien que Huang Xiaoming comme « veule » a une bonne impulsion, mais il se sentait toujours la chose la plus importante devrait apprendre à dire « NON ».
Zhao Wei pas non plus réticents à laisser aux invités. Elle est très simple rabais à d'autres, mais d'utiliser ces réductions dans utiles.
Par exemple, lorsque le premier invité restaurant à la carte, elle a dit: Nous vous accordons un rabais, pas trop cher Ang ~
Après l'exposition de Huang Xiaoming comptes lorsque: Je suis un homme aime une yo ~ rabais
Aucun changement pour les clients, devrait faire payer 260 bahts, elle élimine directement une fraction, ne coûte que 200 bahts. Les invités ont ensuite une seconde fois, et résolument mis l'argent.
« Pas cher », « cadeau » de Huang Xiaoming pour discuter de la stratégie, bien que temporairement à certains clients favorables, mais en fonction de la spécificité du programme, Que le restaurant peut survivre au début, ce qui reflète la valeur de leur travail est la question ultime.
Plus tard, les deux run-obtenir de meilleurs deux personnalités contrastées, mais leurs propres forces dans les opérations de restauration.
3. Non seulement ont la direction générale de l'entreprise, mais aussi un peu prudent
Je ne sais pas le programme n'est pas défini la connaissance préalable de la répartition des postes avant de décider sur le caractère des deux, a confirmé plus tard que les choses vraies: Zhao Wei contrôler la direction générale du directeur, directeur adjoint Huang Xiaoming saisir les détails.
Zhao Wei est le favori de faire les choses Met à élaborer des plans .
Lorsque le programme à la fin de la période à venir, elle a développé un total d'environ trois programmes:
Plan pour faire de l'argent:
Ouverture du troisième jour, elle espère pouvoir encore 10 jours à l'extérieur équipage 50000 bahts, après que vous gagnez chaque centime de proposition de valeur.
communication:
Lorsque le dixième jour de succès gagner 50000 bahts, Zhao Wei a présenté un nouveau plan: promouvoir la cuisine chinoise dans la foule d'outre-mer.
rétroaction humaine:
Lorsque le cinquième jour du compte à rebours, Zhao Wei a présenté hier soir comme « dîner libre », dos à ceux qui nous ont aidés, nous avons traité et certaines personnes très bien remercier.
direction générale du restaurant a été défini. Elle a fait le modèle de collaboration de tout le monde: tout le monde doit savoir comment faire d'autres vivent des gens, faire les uns avec les autres.
De plus, les difficultés rencontrées, le mécanisme Zhao Wei utilisé pour résoudre le problème.
Zhao Wei Zhang Liang a vu le premier jour et le lendemain à midi trop occupé proposé Zhang Liang réduire la charge de travail de la manière avec nos formules d'abonnement .
Plus tard, Zhang Liang coupable ou fatigué de myocardite,
Zhao Wei a décidé Quand les tours de chef Zhang Liang à la fatigue soulagent, vous pouvez aussi essayer différents défis emplois.
et système de pause déjeuner personnel proposé , Forcé de vous donner un peu de temps pour se reposer.
Voir ce n'est pas que Zhao Wei est 6?
En fait, son sens des affaires et est non seulement un tas de. 2010, quand elle a ouvert un restaurant à Sanlitun.
A ce moment où les photos des médias
Puis la cérémonie d'ouverture Zhao Wei est encore un restaurant de la rhétorique: « Mon idéal est en train de faire des affaires, devenir riche et puissant. »
Malheureusement, le restaurant moins d'un an a fait faillite. Zhao Wei a répondu qu'il n'a pas participé à la gestion du restaurant, et quand le restaurant fermé en eux-mêmes ne savent pas.
Elle a également dit que leur avenir ne sera pas ouvrir un restaurant, mais il semble maintenant que ce restaurant est une simulation très réussie de chose.
Huang Xiaoming Zhao Wei théories dépassées continuent d'être critiqué, mais il est dans la vie réelle restaurant ouvert le plus de succès - partenariat qu'il dirige avec Li Bingbing, Ren Quan Restaurants hot pot, un mois pour obtenir un bonus 40-50 millions.
Le succès de Huang Xiaoming est qu'il est bon avec émotion les détails de contrôle.
Zhao Wei a dit Huang Xiaoming est un amour de gens se inquiètent.
Cette inquiétude, visible de partout dans les détails:
Dans le secteur de la restauration, Huang Xiaoming Tables pour compiler le numéro de table de restaurant , Après le service pratique.
Lorsque les crevettes d'achat se souviendra Vidange de l'eau a été pesé pour réduire le poids .
En ce qui concerne le personnel de gestion, il ZhouDongYu jour dit comment quand un bon serveur . Bien sûr, quand il est employé malade sont pris en charge.
Traiter les clients, il sera Avec la plus grande patience au service .
Enseigne invités étrangers comment utiliser des baguettes
Dans le secteur de l'hôtel est pas le temps, joue Huang Xiaoming touristes accosta , Recommander leur restaurant.
il a également Proposé en mode de vente « libre » : Ne croyez pas que la nourriture est pas bon pour l'argent, se sentir bien vous donner une réduction de vingt pour cent.
Huang Xiaoming attention sur le fait que, en 2012, il a déclaré dans une interview à Bo Bangni aussi:
Huang Xiaoming est un contrôle de détail, en observant les gens autour de vous voulez savoir ce que le don de ne jamais avoir à leur demander.
Et Huang Xiaoming a récemment envoyé aux employés assez proche du dernier téléphone Apple.
Pas étonnant que l'équipe a dit: « Vous êtes le patron peut aussi se faire bien avec des amis, l'avenir continuer à travailler dur ...... »
Duirenduishi sont cur à cur, ce qui est probablement « la gestion des affaires » du Huang il.
E soeur Conclusion:
Zhao Wei et Huang Xiaoming comme un investisseur réussi, les laisser courir restaurant n'est pas exagéré.
Lire l'ensemble du programme de la saison, vous constaterez que les deux termes de la macro-contrôle pour régler le restaurant aux détails sont remarquables.
À cet égard, E sur a résumé une Conseils pour devenir riche :
1. le monde des affaires besoins « école d'imagination », ont également besoin d'un conservateurs rationnels contraintes appropriées. Gu n'est pas une créativité sans retenue auto-volant, l'exécution sûre et précise est souvent une question d'avancement activateur.
2. Le principe doit parler de l'entreprise, « veule » ne rend pas nécessairement les gens obtiennent, mais perdre de l'argent. Un projet, toute une « petite gimmick » n'obtenir un moment de louange, pensez durable parole de la bouche, doivent compter sur un contenu solide.
3. La direction générale est comprise entre 0-1, et dans la pratique, les petits détails déterminer la hauteur du succès du projet.
« Restaurant » dans la Zhao Wei et Huang Xiaoming, pas comme le gestionnaire de directeur et adjoint, est plus comme un partenaire.
En fait, le succès du monde des affaires, et pas une telle chose comme « partenaire idéal » Auto et positionnement pour compléter l'objectif, le seul problème est peu importe la matière.
Huang Xiaoming Zhao Wei même succès de paragraphe, vous Obtenez encore là?
l'esprit SPA et faire en profondeur l'histoire dans le style
Comme Partager Oh! Da mème!
E soeur pour obtenir un nouveau logo un peu! Ils cherchent des amies véritables
SPA esprit des hommes et des femmes en milieu urbain
rigueur académique pour voir votre bague
Sans autorisation, a refusé de réimprimer
