Li Xing Tian Xian Ji 41 Shanxi Taiyuan Visite gastronomique2019-2-6He Li Li Yuan, l'ancêtre de la dynastie Tang, a agi juste avant sa rébellion contre la dynastie Sui Taiyuan Trop gardé. À la fin de la dynastie Sui, Li Yuan et son fils étaient à Jinyang ( Taiyuan ) A commencé à se battre contre Sui et a ensuite établi la dynastie Tang. La dynastie Datang a commencé à Jinyang ( Taiyuan ), Elle est donc désignée comme la capitale du nord, avec la capitale de l'ouest Changan et la capitale de l'est Luoyang Et appelé "Tianwang Sanjing". En 742, la capitale de la capitale était Xijing, et la capitale de l'est a été changée en Tokyo , Changez le nord en Pékin --et donc, Taiyuan Est le plus ancien connu sous le nom de " Pékin "de Pékin ! Sauf pour la dynastie Tang, Taiyuan Il est également appelé par la fin de la dynastie Tang, la fin de la dynastie Jin et la fin de la dynastie Han Pékin . Taiyuan , Dénommé "bi (bng)", également connu sous le nom de Binzhou, anciennement appelé Jinyang, également connu sous le nom de Dragon City, Chine La ville historique et culturelle nationale est une ville avec une histoire de plus de 4700 ans et une histoire de 2500 ans. Wuyuan La capitale historique de la capitale. Il a une longue histoire et culture, et la culture alimentaire a une longue histoire. viens Taiyuan , Le premier repas est de goûter vieux Taiyuan restaurant. L'environnement ici est bon, l'attitude du serveur est particulièrement bonne, la vitesse de service de la nourriture est également rapide, la nourriture est également délicieuse, et Shanxi Patrimoine culturel immatériel-performance du clapet tombant du lotus, il y a beaucoup de reflets autour du mur blanc Taiyuan Vieilles rues, vieux papiers découpés et autocollants personnalisés, et Taiyuan Les croquis, les peintures folkloriques, les salles privées et les salles du vieux quartier sont tous équipés de radios des années 50 et 60 passées, de téléviseurs, de vases, de boulettes de riz, etc., ce qui est très simple et nostalgique. J'ai entendu ne pas goûter vieux Taiyuan La viande traditionnelle trop huilée équivaut à ne pas venir Taiyuan . Sa viande trop huilée est frite avec des champignons et de la mousse d'ail Rivière Jaune Le porc a un parfum de mousse d'ail et un soupçon de vinaigre. Ses boulettes de viande aigre-douce roi sont le jus après avoir été frit, très aigre-doux. Ses fleurs sont légèrement prunes, comme des fleurs de prunier, avec une peau fine et une garniture fraîche. Une morsure est pleine de goût moelleux, avec une sorte de langue Chine le goût de! Son jus d'argousier est vraiment délicieux, aigre-doux, et je le bois bouteille après bouteille. Dans Taiyuan Le deuxième arrêt, au goût, c'est le Qingheyuan, vieux de 400 ans. Shanxi "L'esprit" des dix meilleurs snacks chinois célèbres, Xiaomei (Shao Mai), et la soupe miso de chèvre. On dit que l'esprit a été inventé par Fu Shan, un célèbre scientifique médical des dernières dynasties Ming et Qing, comme un complément alimentaire médicinal qui a un effet tonique sur le corps humain. Taiyuan Snack "Mind", également connu sous le nom de "Bazhen Soup", est préparé à partir d'astragale, de nouilles mijotées, de lotus, de mouton, d'igname, de vin de riz, de céréales de distillerie et d'huile de queue de mouton, ainsi que de poireaux marinés en guise d'introduction. Parce que dans les premières années Taiyuan Les gens se lèvent et mangent leur tête avant l'aube, également appelé "rattraper la tête", et doivent accrocher des lanternes pour éclairer, de sorte qu'une lanterne en papier est suspendue devant le restaurant qui dirige les têtes en signe. Il y a aussi de la viande de mouton légèrement prune (blé rôti) et de la viande de mouton. Le matin de notre départ, nous rattrapions les chefs du restaurant pour le petit-déjeuner. Ils nous ont fait goûter avec enthousiasme leur pâte de haricots maison et des collations au sésame. C'est juste que je n'y suis pas habitué! Taiyuan La troisième étape de la tournée gastronomique, nous sommes allés Shanxi Musée des pâtes. C'est très décoré Shanxi Le goût du style architectural traditionnel, des piliers rouges et des tuiles bleues, quand vous entrez, vous semblez être entré dans une ancienne Shanxi On dirait dans la cour d'une famille royale. Dès que la salle entre, vous pouvez voir la disposition de deux rangées de rues de collation. Parcourez les deux rues de collation et entrez à l'intérieur. C'est une salle avec des lanternes, des fils rouges et de grandes fleurs rouges. Cela semble être comme La façon de se marier. C'est très joyeux, c'est-à-dire manger du vin. Il y a une grande scène dans le hall, qui peut être appréciée entre les repas Shanxi Spectacle de pâtes en vedette. Il y a aussi des chambres privées au deuxième étage, des sacs de riz dans le manoir Jinwang et une berline à l'ancienne sont placés dans les escaliers et les couloirs. Shanxi Les différents outils de production et de vie à la campagne sont assez rustiques. La nourriture est essentiellement tout Shanxi Collations spéciales autour: Oui Shanxi Yuncheng Gelée frite, Daixian Ao, Xiaoyi Nouilles ciseaux, Shanxi Quatre sortes de pâtes, Pingyao Nous avons mangé du boeuf, du jujube et d'autres délices Shanxi Tirez les nouilles, les nouilles aux haricots avec des pointes pointues, Shanxi Couper des nouilles ... le goût n'est pas étonnant. Encore Pingyao L'ancienne ville a mangé une assiette d'aubergine dragon longue, également connue sous le nom d'aubergine mille-pattes, ce qui est assez unique. Les nouilles froides au poulet mangées au restaurant Jinyang sont délicieuses. Cependant, le petit déjeuner que j'ai acheté au restaurant Jinyang s'appelait une fausse boîte, c'était comme un gros pain cuit à la vapeur, c'était dur et difficile à mordre! Après avoir longtemps mordu, seulement un peu d'écume. Je me suis fait mal aux dents, combien de jours ça s'est passé? Ou est-ce si difficile? ! Ensuite, je l'ai ramené à la maison, je l'ai coupé avec un couteau, je l'ai mangé un peu et j'ai finalement abandonné. L'image ci-dessous est une fausse boîte

Vieux Taiyuan Mobilier de restaurant

Jus d'argousier

Qinghe yuan

Shanxi Musée des pâtes