solstice d'hiver, communément appelé « Festival d'hiver », « long au Festival » ou « l'âge de l'Asie » et ainsi de suite. Solstice d'hiver lunaire termes solaires dans arrondir un des principaux termes solaires, est une fête traditionnelle de la nation chinoise. Solstice d'hiver comme un « festival d'hiver », il est considéré comme un grand festival d'hiver, le « solstice d'hiver aussi grand comme une année » argument dans le populaire ancien. Dans les temps anciens, les gens dérive dans le domaine au festival cette fois-ci pour rentrer à la maison pour le festival d'hiver, le soi-disant « fin de l'année a été à la maison. » Dans les temps anciens l'argument « solstice d'hiver la vie du soleil », qui est de dire dès le début du solstice d'hiver, ce jour-là, Yang a commencé à augmenter lentement. Le temps du solstice d'hiver dans le calendrier annuelle du 21 Décembre à 23 jours. Il est à noter qu'en raison du solstice d'hiver, la Terre se trouve à proximité périhélie, en cours d'exécution un peu plus rapide, ce qui a entraîné une année de lumière directe du soleil dans le temps de l'hémisphère Sud que diriger l'hémisphère nord pendant environ huit jours courts, donc l'hiver dans l'hémisphère nord est légèrement plus courte que l'été certains. Guren Jiang: la matière cathodique, les étudiants débutants yang, au sud de la journée, soit courte à ce jour, la question à long ombre, d'où le dicton « Solstice d'hiver. » Les anciens croyaient que depuis le solstice d'hiver, le monde est ouvert yang Shixing En crescendo, que le prochain cycle commence, le soleil du solstice d'hiver Santé, hausse mondiale yang, comme un « jour de bas. » "Dumplings" - Nord
« Fermentées » - Suzhou
solstice d'hiver grande nouvelle année, informelle quoi manger, comme une réunion, gâteau moutons solstice d'hiver groupes de boulettes d'ufs wonton ainsi que diverses couleurs Lucai peut être sur la table, mais l'hiver va boire du riz fermenté! « Tofu échalotte Benoît XVI » - Changzhou
Le solstice mangent la nuit tofu braisé hiver raison Hu a dit qu'il y en a trois: Tout d'abord, les légumes d'hiver Hu Allium, coïncidait avec le « Solstice d'hiver » avant l'inscription, le tofu est les plats d'accompagnement des personnes, pas cher et abordable; Deuxièmement, les oignons Hu et le tofu est riche en calories, Changzhou Il y a « soutien de tofu à chaud d'une femme brûlée à mort », dit le proverbe, la nourriture en plein hiver, il est savoureux, warm-up; En troisième lieu, les « riches » et « pourriture » homonymie, « Pour les riches, le solstice d'hiver du jour au lendemain tofu Hu braisée, » les Caters proverbe populaire à la vie des gens désir fortuné La psychologie. "Ciba" - Yunnan
Le solstice d'hiver ont la coutume de manger le gâteau. Et toutes les grandes vacances ou de culte, ou les mariages et les funérailles, Ciba ont à faire, par conséquent, mettre le gâteau dans sa ville natale appelée « gros gâteau de riz frit », maintenant commune sur quelques boulettes de dédain appelé « petit gâteau de riz frit. » À ce jour, le tour de la famille et ronde, heureusement autour du brasero, parler et rire avec la cuisson du gâteau, visite à des amis et la famille y ont rencontré, le meilleur cadeau est rôti sur un gâteau. Il y a beaucoup à manger du gâteau, tandis qu'un autre est rôtir sur des charbons à manger. Gâteau au four bien sûr, le plus grand test de la nature humaine, les gens sont impatients manquer un repas. Très têtu de gâteau, il est pas facile à adoucir. Tout d'abord placé sur le charbon de la, est en fait la peau brûlée lentement clignement légèrement cuit, la colère ne soit pas trop grand, sinon émoussé, mais aussi pour maintenir la surface vers le bas de la bride, il est chauffé de façon uniforme sur les deux côtés. gâteau de catalyseur obtenu à la colère bombement progressivement, légèrement plus élevée de la peau, comme un grand chignon lorsque vous avez terminé. « Pilule douce » - Chaozhou
La coutume de manger pilule douce presque universel dans Chaozhou Région. Mais cette coutume contient également un détail intéressant: le jour après que les gens dans la pilule douce culte de leurs ancêtres et trouver des bâton dans leur propre dessus de la porte, poutres, etc. migang. pilule doux doux et rond, est un bon sens, il indique que l'année prochaine a obtenu une bonne récolte, mais aussi le regroupement familial. Ce jour-là la famille s'ils peuvent accidentellement courir en elle, il est un bon signe, « Splash » C'est comme une minorité de même. Si ce jour arrive d'avoir des étrangers viennent visiter, laisser passer par les étrangers, les étrangers auront la chance. Donc, quand les gens ne veulent pas avoir des étrangers viennent visiter. « Longane bouillie oeuf. » - Huzhou , Jiaxing
en Huzhou , Jiaxing Région, ainsi que dans le solstice d'hiver manger coutume d'oeuf longane, ajouter quelques dates rouges, longane et oeufs et cuire ensemble, aussi bon à manger Oh! « Nouilles de poulet noir » - Anhui
en Anhui , Le solstice d'hiver ont l'habitude de manger des nouilles, ainsi que proverbe spécialisé « Solstice d'hiver manger des nouilles, un tianchang Line « Ceci est également une cuisine traditionnelle, contient ancienne bénédiction dans les fêtes traditionnelles, habituellement des nouilles aux ufs, la soupe peut aussi faire plus, non seulement chaud, mais aussi la soupe nourrissante. Ainsi, les ingrédients communs qui sont les tomates, les épinards et les ufs, le processus est généralement très simple, puis mélanger les tomates frire, épices ajouter, puis versez l'eau dans l'eau ouverte après les nouilles, et enfin dans l'oeuf sur le plat, donc un bol d'air chaud face à la vapeur sur le plateau, le gel là-bas, à la maison manger un bol de nouilles aux ufs est un plaisir.
