En tant que gourmand, le plus grand plaisir de voyager est de découvrir de la nourriture et de profiter de la nourriture! venir Zhangye , Je suis allé à l'origine dans le magnifique paysage de Danxia colorée. Je ne m'attendais pas à ce que ce que j'ai été choqué à la fin était Zhangye Nourriture! Voici certains d'entre moi Zhangye Nourriture authentique, venez, venez Zhangye Vous devez aller manger!
Frotter le caviar (nouilles): Zhangye Le nom des êtres humains est communément appelé nouilles de poisson. c'est Zhangye Les pâtes traditionnelles sont nommées en raison de l'épaisseur et de la pointe de son produit fini au milieu du produit fini. Vous pouvez le manger à sec, ou vous pouvez le manger avec de la soupe. Il a un goût doux et dur. Personnellement, il est recommandé que le mélange sec soit plus délicieux.
Plipping: spéculation et tirage Zhangye Montagne Les collations locales les plus célèbres utiliseront le foie, les poumons, le ventre, les intestins, le cur, etc. La friture est nommée d'après le mouvement, une traction par une, la section d'oignon blanche, les semis d'ail vert tendre, le poivron rouge, les moutons généraux divers dans le pot, le parfum se propage également et la bouteille de bière s'appelle une beauté! Doit être manqué!
Bulle d'huile: Zhangye Il existe deux types de nouilles, avec des nouilles rouges et des feuilles de périlla. Étalez la farine de l'eau bouillante dans une pâte dure, puis ajoutez cuit Linze Dates rouges ou feuilles de périlla, puis les mettre dans un moule à huile bouillonnant et les faire frire. Lorsqu'il est jaune doré, vous pouvez sortir de la poêle! La bulle d'huile a un goût doux et sucré.
Gâteau cuit à la vapeur: Zhangye Dans la légende locale, le bateau à vapeur est la dynastie occidentale Han Linze La nourriture créée par le peuple Hipikawa pour conquérir les Huns et l'armée de Gongsun AO ont été inclus en 2007 Linze Le premier lot du comté de liste de protection du patrimoine culturel intangible. Le gâteau à la vapeur est fin, doux et délicat, bon dur et haut, et est connu pour son blanc, mince, léger, doux, gluten et parfumé. Le barbecue à gâteau cuit à la vapeur est doublé, le parfum est rafraîchissant et l'arrière-goût est long.
Mauvais ufs: mélangé avec du vin et des ufs. Mettez les ufs crus dans de l'eau bouillante. Après la cuisson, mélanger la soupe et le vin des fleurs d'oeufs et bien mélanger. Zhangye Les ufs chauves humains, la pastèque, l'orange, la cerise et d'autres fruits à l'intérieur, n'ont pas de goût.
La combustion du boeuf est un nom célèbre caractéristique et traditionnel populaire dans le nord. Les principaux ingrédients sont la farine, le buf frais, le poivre, l'oignon vert, la couleur dorée, la peau croustillante, à l'intérieur doux, salé et délicieux et après-goût sans fin.
Bloquer le poulet: Xinjiang Le poulet à grande assiette est particulièrement célèbre, en fait Zhangye Le poulet de la grande assiette n'est pas trop. Le poulet assiette est généralement remuant -fry puis cuit. Après l'avoir fait, la peau de la viande brûlée est des pépites de poulet pourris, les couleurs vives des poivrons verts et des poivrons rouges, et les pommes de terre sucent l'arôme du poulet, épicée et délicieuse, et la saveur de la langue. Ce plat a un goût unique et un goût nouveau.
Tenir l'agneau: il a une histoire de près de mille ans et porte le nom de la saisie avec les mains. Il vit dans notre pays Nord Ouest La nourriture traditionnelle aimée par plusieurs minorités ethniques. L'opération de cuisson est simple et lumineuse. Seulement une petite poignée de sel (également sans sel, tremper le sel en mangeant). Il est très particulier de saisir de l'agneau et de manger du mouton à la main à la main: couper de l'agneau d'os en long ou des blocs avec une largeur de deux personnes, les mettre sur le marché et les manger. Le chaume et les côtes sont les plus délicieux et les plus précieux, et ils doivent goûter aux nobles et les plus anciens. Pour la première fois pour attraper l'agneau, vous aurez des sentiments presque primitifs. Après de nombreux goûts, plus vous mangez, plus vous serez mémorable.
Papier en papier: Saupoudrez l'oignon d'oignon dans le rouleau de la fine surface des nouilles fines, cuire dans le bouillon de poulet tendre et cuire. La méthode de cuisson est très simple, mais le goût est fort, les tendons de rouleau sont durs et la couleur et le parfum sont bons. Zhangye Les gens l'appellent un coussin de poulet, ce qui est mon plat préféré!
Peau: Zhangye La peau de brassage se distingue Shaanxi Liangpi! La peau est épaisse! Aussi! Big Chewy! Avec des ingrédients caractéristiques, il a un goût riche et rafraîchissant.
Petit riz: coupez les nouilles dans la taille des grains de riz. Après la cuisson, versez les ingrédients de la soupe avec de la soupe au poulet ou de la soupe aux os de boeuf. Le buf tendre, la délicieuse soupe, les petites nouilles et quelques morceaux de poudre de cristal, le tofu gluant doux et les haricots rouges, la bouche parfumé, toujours déraisonnable ... le petit déjeuner préféré, aucun d'eux!
Nouilles: rouleaux de nouilles à double rouleau, les nouilles sont comme des feuilles de poireau, similaires aux tranches de papier, comme des rubans, versées d'oignons verts, du tofu et des boulettes coupées en dés, l'arôme déborde. Les nouilles sont à mâcher et à les os, et la bouche est pleine de parfum après avoir mangé ... il y a aussi des nouilles colorées qui sont mélangées avec du jus de légumes, qui sont riches en goût et pleins de goût.
Global: Après avoir ajouté un peu de sel et de nouilles, frottez la farine, frottez-la dans l'eau, séparez la protéine et l'amidon, pétrissez la protéine et devenez un gâteau de nouilles, mettez-le sur le panier circulaire édité par la paille. Après l'eau dans le Le pot est bouilli, mettez-le dans un pot pendant 10 à 15 minutes. Après la vapeur, le gluten est aussi mince qu'un papier blanc, mettez-le avec une quantité appropriée d'huile de sésame, puis l'empilez, coupée en longues bandes avec une largeur et des feuilles de poire être mangé avec divers petits plats. Le gluten est doux et délicieux, riche en nutrition, son savoir-faire est unique, délicieux et rafraîchissant, peut être consommé chaud, peut être consommé froid, peut également être séché et stocké. Pendant la production, le maltose dans la farine est séparé. est un aliment sans sucre.
Ramen de boeuf: c'est ce que nous disons souvent Lanzhou Ramen, oui Nord Ouest Les pâtes les plus courantes. Le ramen de boeuf authentique a les cinq caractéristiques de "un clair, deux blancs, trois verts, quatre rouges et cinq jaunes". C'est-à-dire: la soupe de boeuf est claire Eau vive Quelques morceaux de radis blanc sont du blanc pur, avec des semis d'ail vert frais sur la soupe, de l'huile de poivron rouge, des nouilles vives et jaunes, belles et parfumées, pleines de nation. Il existe de nombreux types de nouilles, dont de grandes et larges, à deux feuilles de poireau de large, un nid, des "bords de sarrasin", ainsi que "deux minces", "trois minces", "fins", "cheveux", etc. Vous pouvez choisir de vous manger à quel point il est mince et large.
Bien sûr, Zhangye La nourriture est bien plus que cela, mais ce qui précède est vraiment la meilleure nourriture locale que j'aie jamais mangée. Si vous voulez manger le plus authentique, je vous recommande d'aller à Danxiakou Travel Resort Town, il y a une rue de la nourriture, qui contient Zhangye Des dizaines de spécialités locales dans la région sont raisonnables de prix. Vous pouvez également visiter Danxia Mountain après avoir mangé. au-dessus de!
