1. os de saumon à choisir avec acheter aux couleurs vives relativement frais

2. racler le bord de l'échelle, avec un peu de sel et masser doucement quelques propres

3 oignons verts coupés en bandes

4. tranches de gingembre

5. Couper l'échalote oignon vert

6. Saupoudrer uniformément une cuillère à café de surface de l'os de saumon salé

7. mettre une cuillère à café de sucre

8. saupoudrer un peu de poivre noir

9. mettre un vin cuillère à café

10. cuillerées à thé cuit à la vapeur sauce de soja de poisson

11. ajouter le gingembre

12. préhension absorbée dans les oignons verts marinées demi-heure

13. eau libre vapeur, placer les plaques d'os de saumon, huit minutes de vapeur ragoût trois minutes

14. L'oignon vert casserole en feu