1. racine de lotus, épluché, coupé en tranches, dans l'eau pour tremper quelques minutes,

2. amarante rouge lavé la casserole d'eau à ébullition, ajouter amarante cuites, Retirez le amarante cuit, laissant la soupe de rose rouge,

3. Placez la racine de lotus dans le bouillon et laisser cuire deux à trois minutes,

4. Ajouter la quantité de vinaigre blanc, le sucre et cuire jusqu'à ce que le sucre fonde, le vinaigre et le sucre, peut goûter à la sauce aigre-douce de leur propre, pas ensemble, Bubble cuit au moins deux heures, l'apparence belle couleur bulle plus belle,

5. peut être placé dans le réfrigérateur pendant quelques heures Gengshuang plus fragile. Plus la couleur plus longtemps, et le goût ne sont pas le goût amarante.

6. assez bon.