ingrédients
beurre
240g
vitellus
2
Accessoires à faible farine de gluten 360g de sucre glace sel 120g 1 g
approche de biscuit croustillant pentagramme sucre glace beurre ramolli a été ajouté après 1 et les sels remuez passent pas besoin.
2, on a ajouté par portions à l'uf d'agitation jaune d'une pâte très visqueuse.
3 farine tamiser pétrir la pâte, des sacs de stockage chargés dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.
4 prise pâte réfrigérée. Bit pâte dure, de manière à faciliter les opérations ultérieures.
Planche à découper anti-coloration de la poudre de 5 farine, la pâte en une feuille, une matrice de presse comme la forme.
6 biscuits mis dans le magasin de bâche four et dans le four préchauffé et cuire pendant environ 10 minutes au milieu, les bords peuvent être colorés.
