« La légende veut que depuis longtemps dans le Sichuan a une famille d'affaires, leur maison, les gens sont très friands de poissons, pour l'assaisonnement est aussi très particulière, de sorte qu'ils doivent mettre un peu d'oignons, le gingembre, l'ail, le vin au moment de poisson grillé, goût de poisson de vinaigre, la sauce de soja et d'autres épices. une fois ce soir dans la maison de l'hôtesse d'autres plats frits, elle ingrédients pour ne pas perdre la dernière fois qu'elle poisson grillé avec des ingrédients restants sont placés dans ce plats frits paragraphe et, quand elle pensait que cette nourriture ne peut pas le bon goût de manger, probablement après la maison de l'homme a avoué mal de dos, elle était dans un état second à l'occasion, son mari est venu à la maison pour faire des affaires. Je ne sais pas que son ventre mari toujours avoir faim, bol donc spécial plat et avant le dîner, il sortait dans la bouche et pharynx saisit sa main, et avant une minute, il ne pouvait pas attendre pour demander à sa femme ce qu'il faut faire avec ce plat, elle juste bégayait quand elle a découvert par hasard que son mari a fait l'éloge à plusieurs reprises le goût de leurs plats, elle a vu son mari ne répondit pas, a demandé la phrase « comment est délicieux ce qu'il faut faire », si ma femme était de poser il a parlé à nouveau. et ce plat avec du poisson grillé Devrait faire frire et autres plats goûtera son infinie, ainsi nommé pour le poisson aromatisé frit, dérivé du nom. Plus tard, ce plat a été amélioré nombre Sichuanese d'années, il a été inclus dans les premières recettes du Sichuan, comme le foie de porc à saveur du poisson, du porc poisson aromatisé, aubergines à saveur poisson et à saveur de trois fils et ainsi de suite. Maintenant la saveur des plats uniques, de sorte que les gens partout dans le monde sont les bienvenus et a balayé le pays. " ingrédients
- porc 400g
- carotte 50 g
- poivre vert 50 g
- fongus 50 g
- ail 2
accessoires
- vinaigre 6 cuillères à soupe
- sucre 6 cuillères à soupe
- sauce de soja Une demi-cuillère à café
- vin de cuisine Une demi-cuillère à café
- sel épices cuillère et demi (au goût)
- MSG épices cuillère et demi (au goût)
- huile de cuisson montant droit
- Pixian montant droit
- amidon Une cuillère de condiment
- remuer goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Ingrédients. -
2 porc, les carottes, les poivrons, les bandes de champignons, montés sur des plaques différentes. (Parce que j'ai pris des photos aussi, donc je ne vois pas le porc.) -
3 épices. (Amidon oublié selon les parents qui ont à ajouter ah amidon!) -
4 modulation aromatisée sauce. 6 cuillères à soupe de vinaigre, 6 cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de sauce de soja, la cuisine moitié du vin d'une cuillère à café, sel assaisonnement cuillère à moitié, épices cuillère moitié MSG, un amidon cuillère d'assaisonnement. (Sauce à la cuillère Saïd est la maison des épices utilisées pour la tenue d'une petite cuillère. Chaque sont à peu près la même taille, aussi longtemps que pas trop bon.) -
5 assaisonnement. (Pixian cresson, ail). -
6 avec un ail couteau de cuisine fait dans ce sur la figure. -
7 mousse découpée ail. -
8 Pixian point de sortie. -
9 Versez un peu d'huile dans la poêle. -
Après 10 chauffage à l'huile, verser l'ail. -
11 pour être Stir saveur d'ail, verser Pixian. -
12 On agite le parfum, dans les carottes, les poivrons préalablement coupé, le fil de champignons. -
13 faire frire jusqu'à mi-cuisson, ajouter le porc haché. -
14 Sauté rapide, frire blanc, jus d'un bon morceau de poisson aromatisé avant de se joindre. -
15 Fried OK, vous pouvez transférer sur une plaque.
Conseils
Si vous avez un poulet à la maison ou l'essence du boeuf, être approprié d'ajouter un peu, le goût sera mieux Oh ^ _ ^
