ingrédients
Haute farine de gluten
250g
Le lait condensé
50 g
Excipients 115g de sel de sucre dans le lait oeuf 25g de beurre 20g 3g remplissage coco quantité de levure 2,5g
Approche toast de lait concentré avec 1105 g de lait chaud ouverture de levure dissoute
2 a été versé dans 175 grammes de poudre haute, et dans la pâte, plafonnée à température ambiante envoyé à quatre fois plus grande, parce que je pressé, la pâte faite seulement 2,5 fois plus grande.
3 seront fermenter en petits morceaux dans la pâte provoquée dans le grille-pain, l'uf, le reste du lait et le lait condensé, le sucre et le sel ainsi que
Les 75 grammes restants de poudre 4 plus haut
5, et après la première surface couplée avec le beurre ramolli et la surface procédures redémarrage
6 et de la pâte dans le bol, couvrir, fermenté à la température ambiante pendant 30 minutes
Le gaz d'échappement fermenté pâte 7, est divisée en trois parties égales, puis on le laisse reposer pendant 15 minutes sphéronisation
rouleau ovale 8
La figure 9 fois
10 puis rouler livre de rouleau côté long et court
11 roulé de haut en bas
Si le remplissage paquet 12 puis appliqué sur le remplissage ci-dessus
13 dans la surface de la pâte de pain grillé
14 dans le four, mettez à côté d'un bol d'eau chaude, ne pas ouvrir le four, à l'intérieur de la fermentation seulement scellée
Dans l'oeuf au-dessus revêtu envoyé au huitième plein 15
16 Préchauffer le four à 180 degrés, la couche inférieure, et cuire au four pendant environ 40 minutes, cuire au four pendant 20 minutes après avoir vu la couleur du sommet, j'ajouté couvercle pain grillé
