ingrédients
La farine de gâteau
80g
ufs
1
jaune sel 80ml de lait concentré Excipients sucre 80g de beurre de protéines 55
approche gâteau coton japonais 1 bouillir le beurre, la farine de gâteau tamiser, bien mélanger
2 ajouté du lait condensé, bien mélanger après avoir ajouté C Servir le jaune d'oeuf et bien mélanger à nouveau
3 protéines fractionne le sucre et une pincée de sel et battre jusqu'à ce que des pics de raides (je ne frappé le mouillé, l'organisation ne sera pas si délicate, il est préférable de frapper fort)
43 fois la protéine pâte et le jaune d'oeuf et mélanger, versé dans de petits moules, secouer, pour éliminer le piégeage d'air vers l'arrière cuisson au four
5 Préchauffer le four à 170 degrés et cuire 25 minutes
