ingrédients

 

Yong Caigeng

 

400g

 

porc

 

320g

 

farine

 

460g

 

 excipients de l'huile de sésame 15g de sauce de soja de sel, vin de cuisine 15g 10g poivre noir 4 g

 boulettes de viande Yong Choi Yong pratique 1 Prêt Caigeng, Wash.

2 la farine dans le bol, et l'eau chaude dans une pâte lisse dureté modérée, on laisse reposer pendant 15 minutes.

3 pot faire bouillir l'eau, verser Yong Caigeng, Blanchir couleur verte.

4 ramassé, rivière froide, égoutter réserve d'eau.

5 Yong Caigeng coupe fine.

6 graisse de porc trois sept haché maigre, propre.

7 verser le vin.

8 Ajouter la sauce de soja.

9 ajouter le sel et bien mélanger.

10 poivre noir a été ajouté, et bien mélanger.

11 Verser Yong haché Caigeng mélanger comme des boulettes.

12 dans plusieurs petites pâte sous-agent, de la peau du rouleau, boulettes farcies au vert.

13 pot d'eau est en ébullition, verser les boulettes vertes.

bouchon de feu 14 à ébullition, après ébullition de l'eau froide deux fois Linru; Verser un filet d'eau froide à ébullition la couverture hypothécaire secondaire et laisser cuire pendant une demi-minute, toutes les boulettes flottent à la pêche dans le bol.