fermentation à basse température du réfrigérateur doux pain français

peau croustillante, moelleuse milieu de pain français doux, les réfrigérateurs peuvent profiter de fermentation à basse température, le brassage lentement fait la saveur du pain, le pain est très facile à base, fermentée pour une nuit, le premier deux jours pour se lever au modèle aléatoire alimentation libre, peut déguster une variété de saveurs de pain Haute farine de gluten 300 grammes levure 3 à 4 grammes sucre 10 grammes sel 5 g Le lait (l'eau est ok) 255 grammes Beurre (huile d'olive fera) 15 grammes
  • S'il vous plaît pâte mélangeur ou désinfectant pour les mains de votre doute de la vie, tous les ingrédients, sauf l'huile, mettez tout le mélangeur de pâte, mélanger tous les matériaux à ajouter à l'huile, l'état du film à pétrir

  • Après malaxage bien recouvert d'un film plastique, placé dans la nuit du réfrigérateur, d'environ 8 à 12 heures, au fil du temps, il n'a pas d'importance

  • Fermentation terminé dehors, dans la taille que vous voulez faire, je divisé en six, puis se proofed pendant 15 minutes

  • Selon leurs goûts, l'alimentation de style libre, ajouter des pépites de chocolat, saucisses d'oignon vert haché

  • Canneberges également ajouter des noix ou du beurre d'arachide au chocolat

  • Four a mis un bol d'eau bouillante, du pain fermenté au four, environ 30 à 60 minutes, vous pouvez voir l'expression du pain, la fermentation est séchage complet en poudre, la farine, la poudre de chocolat fera en aucun boutures quelques voudra tirer quelques , comment voulez-vous comme la façon de l'obtenir

  • Pain cette chose, ne soyez pas trop préoccupé du montant et le calendrier des recettes, comment vous sentir mieux sur la façon de le faire, ne soyez pas trop stricte pour contrôler divers

  • 180 degrés four pendant environ 20 minutes en bas de rôti

  • Principalement pour voir la couleur, une petite ligne jaune, à plusieurs consulter les dernières quelques minutes, puis cuire au four pendant quelques minutes juste assez jaune

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