ingrédients

 

Petit courbine jaune

 

400g

 

 huile de gingembre quantité adjuvant de quantité de sel quantité quantité d'ail 2 échalote épicée 2

 frais et sec pratique salée frit un petit poisson, lavé

2 sur les deux côtés du poisson saupoudrer uniformément avec du sel. Faire mariner une nuit

3 oignons verts, l'ail, le gingembre, le piment

Après le carter d'huile chaude 4

5 le poisson, côté frire

6 après le brunissement latérale inverseuse

7 immédiatement après inversion de gingembre saupoudrer, l'ail, l'oignon, le piment, les alevins. Un couvercle intermédiaire peut être ajouté frit

Après 8 autres brunissement de la surface, le pot peut être