Préparation de la nourriture.
Ignames, la citrouille cuit à la vapeur, épluché, pressé dans la boue.
Ajouter les ufs, la farine et remuer jusqu'à ce qu'aucune particule.
Mise en sac de tuyauterie extrudé.
Recto-verso frire jusqu'à coloration dorée.
Yam tarte à la citrouille.