1. mélange farine ajouter le sucre

2. Ajouter la levure

3. Mix

4. L'eau chaude a été progressivement ajouté, tout en agitant

Le floc a été agité dans le malaxage de départ

6. frotté à une surface lisse

7. wrap Couverture

8. endroit chaud à fermenter grand double

9. Retirer le pétrissage

10.

11. pâte en petits

12. Retirez une petite pâte, avec la presse du pouce à l'intermédiaire

13. La farine, puis plongé la main réunion de coeur

14. Collated forme, sur le bateau

15. La fermentation secondaire 20 minutes

16. Le feu ouvert

17. Une modification eau libre et de la vapeur pendant 20 minutes

18. Éteignez l'ennuyeux chaleur 3 minutes, Decap

19. un délicieux pain de sarrasin sur le bien

20. Je suis la saveur d'orange à l'échange de Hong Ha avec elle!