étape 1
Le blanc d'oeuf séparé du jaune d'oeuf, 36 g a été ajouté en trois portions passent sucre de protéine, battement jusqu'à consistance ferme, le jaune d'oeuf a été ajouté à rompre le reste de sucre, l'huile de salade ont été ajoutés, le lait, la farine de gâteau tamisée
étape 2
Ajouter troisième pâte de protéines de jaune d'oeuf passe, après avoir baissé le pot mélanger uniformément dans la protéine mélanger tourner uniformément, devenir pâte fine gâteau, dans le four préchauffé à 180 ° C four, quarante minutes, ce qui est la mousseline de produit fini, une partie supérieure fissuration ne modifie pas les résultats
étape 3
Mousseline de soie en trois, ajouter la sauce à la crème et d'ananas maison
étape 4
Lisse, décoration, il est fait
