1. Tout d'abord la bonne coupe de matériel, des tranches de porc ......
2. Couper le tofu congelé en petits morceaux
3. choucroute hachée
4. porc, choucroute, respectivement, pour les faire sauter, faire revenir
5. Pour mettre un peu de bruit de sel
6. dans la cocotte
7. mettre la viande frite
8. Ajouter un petit bol d'eau, laisser mijoter à feu doux
9. ragoût ouvert, puis après 15 minutes mettre le tofu congelé et laisser mijoter quelques minutes très bien,