Tr�sor pain doux en Europe

2020-01-14 11:12:11

haute poudre 600 Eau 300 esp�ces liquides 150 de sucre 20 g de levure alimentaire �lev� en poudre 400 levure 15 sucre de 100 grammes de sel alimentaire 12 Roux 120 Esp�ce liquide 150 oeufs, 80 grammes de beurre alimentaire 80 Cranberry 200 Noyer 200 grammes de nourriture les comprim�s de quantit� h�t�roaryle

Ingr�dients 1 � 8, dans tout le m�lange en gluten

2. Le joint 24 heures de fermentation � temp�rature ambiante

3. Accessoires lent dans tout le mat�riel avant que le m�lange de beurre uniform�ment

4. rapide a pris le temps jusqu'� ce que la p�te

5 � 8 dans un m�lange de gluten lente addition de beurre

6 � 9 en gluten rapide

7. noix Ajouter des canneberges et remuer

8. dans une casserole propre

9. Proofing 30 minutes

10. inverseuse �preuvage 15-20 minutes

11. Chaque divis� en 250g, � 20 minutes de relaxation

12. Le enroul�e en un rouleau cylindrique bandes de noix de granulation par voie humide

13. fermentation 50 minutes � 32 � C, 75% d'humidit�, bord d�sign�

14. Cuire 200 / min dans le jet de vapeur du four 220,10

pain de noix de coco r�p�e

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