« Halloween arrive ensemble ... Ce mignon petit animaux le font. » pâte
- Haute farine de gluten 200 grammes
- Lait en poudre 8 g
- lait 105 g
- ufs 25 grammes
- sel 2 g
- Le sucre blanc cristallisé 25 grammes
- levure 3 g
- beurre 20 grammes
Une crème anglaise
- beurre 13 grammes
- lait 125 grammes
- Baisha Tang 25 grammes
crème anglaise B
- ufs 25 grammes
- La farine de gâteau 9 g
- L'amidon de maïs 9 g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 Préparer tous les éléments de la pâte. -
2 à l'exception du beurre, tout le matériel de la pâte dans le grille-pain, le visage et 30 minutes. -
3 temps face et nous pouvons d'abord préparer la sauce crème anglaise. ACA avec un petit peser le poids de tous les matériaux nécessaires. -
4 Une partie du beurre, le lait, le sucre et laisser cuire bouillir ... -
Partie B 5, la farine de gâteau d'oeuf, un mélange de l'amidon de farine de maïs est homogène, la partie B a été ajoutée à la partie A et bien mélanger .... -
6 Après malaxage pendant 30 minutes et nous ajouter le beurre ramolli et continuer à pétrir .30 minutes. -
7 Tirez doucement la pâte peut soutenir un film mince peut être. Ensuite, nous avons la fermentation dans la machine à pain ... -
8 fermentée pâte .... -
9 Nous avons été divisés en plusieurs petites portions de pâte, pétrir avec couvercle rond sillage une pellicule de plastique jusqu'à dix minutes (la taille de vos mains moi-même, je divisé en environ 50 grammes a) -
10 rouleau la pâte dans un rectangle. Évacuation de sauce figure Rukashida ... -
11 ... pressant la pâte pliée -
12 coupe deux fois des deux côtés, les oreilles découpées. Et prendre deux grammes de pâte cercle au milieu du nez fait ... -
13 mettre la fermentation four, mettre sous l'eau chaude -
14 fermenter la pâte. (Avant de pouvoir brosser un four préchauffé à l'oeuf.) Nous brossons couche de surface d'oeuf ...... ACA dans le four préchauffé 160 degrés .... allumé .20 minutes sous le feu 130 degrés par rapport à la couleur de la surface .... .... -
15 au four cuit au chocolat fondu dans le sac de tuyauterie à usage unique de ... pour attirer l'attention et Zuiba sur OK ..... -
16 cuit au four au four avec du chocolat fondu dans la poche à douille jetable ... et attirer l'oeil Zuiba sur OK .....
Conseils
La température du four est donnée uniquement pour référence grillé. Chaque température du four ne sont pas les mêmes. Tous ont un corps fonctionnant selon votre propre point de vue .... four à observer, ne pas cuire trop loin ....
