Ingrédients
- poudre haute 200 grammes
- lait 125 grammes
- ufs 30 grammes
- beurre 25 grammes
- sel 3 g
- levure 3 g
- sucre 35 grammes
- farine de blé entier 60 grammes
accessoires
- Le lait condensé quantité appropriée (surface de la brosse)
- Le sucre blanc cristallisé quantité appropriée (finition de surface)
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Tous les matériaux, à l'exception du pain de beurre dans la cuve 1, et une face de programme de démarrage a été ajouté le beurre ramolli avec la poursuite après la procédure et la surface pour former une pâte -
2 peut être retiré au gant après avoir frotté le film commence à fermenter -
Niveau 3 fermenter la pâte en huit parties -
4 aliquote de pâte en forme de languette d'une extrémité roulée et -
5 bien après toute la pâte recouverte de rouleau de pellicule plastique support 15 minutes -
6 prendre une pâte malaxée deux rouleaux à intermédiaire -
7 arrêt squash vers le bas -
Rouleau dans une tarte ronde 8 -
9 des deux côtés dans le pli médian -
10 fois et former à nouveau une olive entière, arrêtez la cuisson sur le plateau -
Après 11 afin de faire toute la pâte dans la fermentation secondaire four -
12 plus la quantité de lait liquide condensé ou une cuillerée d'eau circulant dans un stand -
13 fermenter la pâte avec un couteau tranchant tirer doucement trois ports ci-dessus, la brosse et saupoudrer le raffinage du sucre de lait. four et cuire au four à 180 degrés pendant 10 minutes au chaud 20 minutes -
La figure 14 Terminé
Conseils
Le parent ne fonctionne pas comme le blé entier peut remplacer la farine de blé entier dans la même quantité de farine de pain ordinaire Après le processus de cuisson peut être satisfaite avec du pain de couleur feuille estampillé Les différences sont dues à la température du four, de sorte que la température de cuisson spécifique pour faire des ajustements en fonction de la situation réelle de leur propre four
