canneberges en mousseline de soie

jaune 4 protéine 4 huile de salade 50 g lait 50 g La farine de gâteau 65g L'amidon de maïs 15g sucre en poudre (pâte de jaune d'oeuf) 15g sucre en poudre (protéine) 55g

étape 1

lait Stir huile de salade a été ajouté.

étape 2

Ajouter la farine tamisée gâteau, amidon de maïs et 15 g de sucre en poudre

étape 3

On a ajouté le jaune d'uf, le jaune d'oeuf a été agité dans une pâte.

étape 4

poissons de protéines Yanpao émis avec un battement de fouet à basse vitesse, ajouter un tiers de la pâte de protéines ingrédients dans le sucre en poudre.

étape 5

Quand une protéine commence à passer épaississe, puis ajouter un tiers de sucre en poudre. Ensuite, continuer à battre, à la protéine relativement épaisse, l'aspect de surface texturée quand ajouter le sucre en poudre restant.

étape 6

Pour continuer à se battre pendant un certain temps, quand l'ascenseur Fouet, la protéine peut être tiré rebroussement verticale, montrant déjà.

étape 7

Sheng une troisième protéine dans le jaune d'oeuf mélangé à son tour de manière uniformément mélangé.

étape 8

Après avoir mélange uniformément dans le pot de protéines Sheng, continuer à tourner pour mélanger uniformément, l'action doit être léger et rapide, afin d'éviter anti-mousse.

étape 9

Une fois le papier sulfurisé recouvert Saupoudrez de canneberges séchées casserole, verser la pâte a transformé mélangé de façon uniforme, et un choc interne de grosses bulles sur la table.

étape 10

Préchauffer le four à la température du tube sur le tube à une température de 140 degrés à 170 degrés cuit 30 minutes.

étape 11

Après avoir retiré le choc à l'envers, puis on refroidit, gâteau de coupe ou cylindre peut faire

étape 12

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