Huîtres décongeler dans l'eau froide tremper pendant 5 minutes;
Le dégel tout en préparant l'ail;
Un petit feu pour fondre le beurre, faire revenir l'ail;
Avec une main gauche tenant une serviette épaisse huîtres, huître couteau dans un tiers, la coquille le long de la coupe de la couture, cette fois sera séparé coquille de la viande, des couteaux à huîtres faire pivoter, est ouvert;
Le code huîtres dans une casserole allant au four, l'ail plaqué sur les huîtres, peut également ajouter un peu de millet au poivre, la sauce de soja, le fromage, l'huile ou similaire;
180 degrés de cuisson four 8-15 minutes, pour terminer.