ingrédients
farine
500g
citrouille
450g
Accessoires de levure 2 g
modèle de pain citrouille de la pratique 1 citrouille, épluché, lavé
2 tranches, vapeur
3 mûres
4 bol
5 Jiaocheng purée avec des baguettes
Lorsque la levure add chaud 6
7 la farine dans la marmite
8 citrouille et la levure dans la farine
9 mix avec des baguettes floconneux sensiblement
10 main pétrir
11 placé dans une fermentation en pot couvert
12-2 fois plus
13 est insérée dans un doigt ne se rétractent
Retirer la pâte 14, un drain d'air
15 est divisé en un certain nombre de sous-parties d'agents de surface
Une portion aliquote de 16, en forme de bande torsadée main
17 et ensuite pliées aux deux extrémités à ras
Les deux extrémités 18 recourbées vers le haut, de type W
19 Poignée W intermédiaire devient le pain de motif vert
20 très bien
La vapeur d'eau dans la grille de cuisson à la vapeur 21
22 eau libre commence à temps, à feu vif pendant 12 minutes, jusqu'à cuisson
Transfert à une plaque 23
