Sel et poivre p�tisserie cuisson

four � faire � l'ext�rieur croustillant et petits biscuits mous. sel Ma et recette de p�tisserie au poivre � la fois, je vous remercie! Commune 250 g de farine, 140 g d'eau, 3 g de levure s�che P�tisserie: huile de poivre 30 g (wok chaud, verser de l'huile dans la saveur de poivre de coup), 45 g de farine, sel 1/4 cuill�re, un peu de poulet

L'eau chaude (environ 30 degr�s) de levure d'ouverture, on laisse reposer 15 minutes

Verser la farine, p�trir

Fermentation � 2-3 fois plus

P�tisserie: farine de mettre de bol, la profonde huile de friture dans le poivre, le sel a �t� ajout�, agit� ajouter uniform�ment le poulet (solide l�g�rement non coulante.)

Le bon visage rouler dans un rectangle

La vente de pain croustillant sur uniforme (en raison du s�choir � p�tisserie, lame disponible Calibrer)

Sur le c�t� de l'interm�diaire

Ensuite, repli�e sur l'autre c�t�, � triple

Puis plier (par six couches)

Encore une fois �taler la p�te avec un rouleau � p�tisserie premi�res presses (emp�chant la force in�gale, ce qui entra�ne le d�placement lorsque le rouleau, cette �tape est essentielle), rouleau doucement dans une pizza, replier � nouveau la couche 6 (couche 36 de sorte qu'il est a)

Aussi r�duction douce avec un rouleau � p�tisserie, rouler, le dernier r�le plus �paisse, coup�e en 10 morceaux. D�placer vers un bloc de moule en papier, surface de l'eau, saupoudrez de s�same blanc

fermentation secondaire 40 minutes (j'�tais dans les stalles de fermentation four et mis sur une po�le, recouvert de serviettes chaudes au-dessus). Pr�chauffer le four � 200 degr�s et cuire au four 18 minutes, la couleur surface peut

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine