ingrédients
Haute farine de gluten
280g
3g accessoires sucre 45g de levure 40g 40g oeuf lait crème à fouetter 100 g de beurre 20g d'oignons verts hachés
Volume 1 pratiques de crème d'oignons verts tous les ingrédients sauf le beurre, mettre tout le baril de pain
2 deux procédures de malaxage après l'addition de beurre, cuisson jeu d'engrenages.
3 fin de cuisson, retirez la pâte.
4 évacués abaisser la pâte en une feuille. Badigeonner d'huile et saupoudrez avec l'oignon de sel.
5 enroulé, coupé en morceaux,
6 et ensuite roulée en Hanamaki. Sur le plateau de cuisson
7 vapeur dans le four, les profils ensemble pour deux cheveux fermentation.
8 deux la pâte dans le four, régler le programme de repas chaud, à 130 degrés, et de la vapeur pendant 15 minutes.
9 four à vapeur cuit à la vapeur Hanamaki pour faire le travail.
