1. Peler les morceaux de racine de lotus

2. Placez pot tremper dans l'eau pendant quelques gouttes de vinaigre blanc pendant une demi-heure

3. déchiqueter le poivre et le gingembre rouge

4. Une bonne racine de lotus tremper amidon sec saupoudré contrôle de l'eau

5. wok chaleur verser de l'huile, jusqu'à ce que le chaud Bacheng versé racine de lotus

6. Faire frire jusqu'à brun doré supprimer le contrôle d'huile

7. wok Heat mettre l'huile dans le piment et le gingembre

8. brièvement remuez mettre le poivre Ma

9. Ma faire revenir au poivre a été versé le sucre

10. Stir versé racine de lotus, Sauté rapide, l'assaisonnement avec du sel

11. La figure bien fini