1. 2 kg carpes vivantes.
2. Laver, aux branchies, les intestins net.
3. oignon haché gingembre, vin de cuisson, la sauce de soja, le sel, le piment mariné pendant un certain temps.
4. Sécher la poêle plongeur frit.
Le plat de rechange.
6. gingembre ail à l'oignon, le piment, le poivre remuer saveur Stir.
7. le vinaigre, le sucre, la sauce de soja, le mirin, le sel.
8. Ajouter l'eau à ébullition.
9. Mettez le poisson, le premier feu après un petit feu ragoût lentement.
10 jusqu'à ce que la sauce soit sèche.
11. assiette, épicée carpe croustillante.
