ingrédients
Haute farine de gluten
250g
pansement
50 g
lait
110g
Le blanc d'oeuf
30g
sel
3g
sucre
20g
levure
3g
beurre
10g
Accessoires de quantité sésame noir
la pratique de pain grillé au sésame noir 1 sauf le beurre et les graines de sésame noir, tous les ingrédients dans le corps de pain
2 Ajouter le bât blesse au beurre dans la phase d'expansion, et continuer à face
3 peut être tiré à pétrir un film grand, à savoir, full-étape
4 Versez le baril de pain de sésame noir, et continuer à face, cette fois-ci aussi longtemps que des dizaines de secondes pour tourner, rappelez-vous pas trop longtemps à son tour, devrait trouver le fond du baril, il y a un surplus de sésame pain remuer vont pas, vous pouvez aussi enlever la pâte sur un tapis de pâte restant frotter sésame noir dans l'analogue.
5 puis la pâte à pain malaxé sur la fermentation du canon, machine à pain fermentée ma première 15 - 20 minutes. Débranchez ensuite le pouvoir de profiter de la chaleur continue de fermenter la pâte, d'envoyer deux fois plus grand que vous pouvez
6 fermentée pâte trous Poke avec la poudre de vos doigts, le trou n'a pas la pâte rétractent, la pâte ne se sont pas effondrées est quatre semaines de fermentation bien
Le gaz d'échappement 7 pris la pâte, divisée en trois parties égales, recouverts d'une pellicule plastique de malaxage Park, on laisse reposer 20 minutes
8 pris pâte en une feuille
9 des deux côtés à l'intérieur de la pâte laminage et ensuite aplatir à nouveau
10 enroulé de haut en bas, de sorte que le reste de la pâte également fonctionner de façon séquentielle
11 roulera la pâte dans le moule de pain grillé, une deuxième fermentation dans le four, le four n'oubliez pas de mettre un bol d'eau tiède, fermentée à huit version complète
12 brosse la surface de la pâte de beurre fermenté (cas Préchauffer le four 175 °), une bonne préchauffer le four, le four de pain grillé dans le moule inférieur, le feu supérieur et inférieur 170 degrés four et cuire pendant 20 minutes, puis cuit à rotation de 160 degrés 20 minutes, pleine co-cuire au four pendant 40 minutes. Après la couleur intermédiaire n'oubliez pas de feuille de timbre. (La température du four pour référence, parce que chaque différence de température du four ne sont pas les mêmes. S'il vous plaît la température appropriée de médiation en ligne en fonction de la différence de température de leur propre four)
13 Terminé
14 délicieux
