ingrédients

 

farine de pain

 

250g

 

sucre

 

40g

 

sel

 

1 g

 

levure

 

3g

 

lait

 

120g

 

 Accessoires de l'huile d'olive 1 uf

 Lait, pain grillé approche 1 mélanger tous les ingrédients.

2 avec un mélangeur de pâte à l'étape de malaxage à fond.

Après la fermentation deux fois plus grand que 3 arrondie.

Pot d'échappement 4, divisé en trois parties égales, le couvercle et laisser reposer pendant 30 minutes.

5 Etaler la pâte pour ouvrir.

6 roulé de haut en bas.

7 reposer pendant 15 minutes.

8 et ensuite déployer.

9 enroulé.

Toast 10 dans le moule.

11 placés dans le four pour la fermentation secondaire.

12 fermentation à huit complet.

13 dans le four pour la cuisson.

Immédiatement après le décapage 14 arrêts.