ingrédients
côtes de porc
500g
melon
250g
algue
20g
Accessoires coriandre quantité de sel
côtes de soupe de melon velours pratique 1 melon, épluché, coupé en tranches épaisses.
Velvet 2 avec bulle avant de l'eau.
3 persil finement haché.
4 Faire tremper les nervures avant le sang, dans l'autoclave, la quantité d'eau ajoutée, cuit.
5 côtes cuites, en même temps que la soupe dans la casserole.
Après 6 eau bouillante, ajouter le melon haché.
La bulle a été ajouté 7 Velvet.
8 Saupoudrez le sel et laisser cuire pendant cinq minutes.
9 persil a été ajouté et agité de façon uniforme.
10 un bol et servir.
