ingrédients

 

lotus

 

section 1

 

 Accessoires vinaigre 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café d'eau de 2 cuillères à soupe d'eau d'amidon 1,5

 1 racine de lotus aigre-douce pratique prêt à acheter forme Lotus Lotus pour choisir ceux MAST complet, et avec le sol, la peau lisse surface à la racine de lotus tan, s'il n'y a pas de saleté sur la racine de lotus, est très propre, couleur relativement blanc, ce qui indique qu'il est après un traitement chimique lotus, ne pas acheter.

2 le sucre, le vinaigre, la sauce de soja, du sel et de l'eau dans le bol, et transformé en la sauce aigre-douce veille, 2 cuillères à soupe d'eau pour préparer une tasse de l'amidon de support;

3 racine de lotus, pelées, coupées de la feuille, faire tremper immédiatement dans de l'eau, quelques gouttes d'eau ont été ajoutés goutte à goutte de vinaigre blanc, racine de lotus pour empêcher l'oxydation;

4 casserole d'eau bouillante, l'ouverture dans le pot après que la racine de lotus légèrement blanchies, pot chaud pour faire bouillir l'eau à nouveau lorsque (pas d'ébullition), retirer trop froid, en attente de commande à sec;

pan peu d'huile 5 dans le pot, verser brièvement agitation et racine de lotus de drainage, sauce aigre-douce frit uniformément contre le bien avant transféré;

6 soupe à collecter presque pot, garni avec de l'eau, l'amidon peut épaissir.