[Record] Verser des boulettes de riz avec de la sauce

Grand-m�re est du sud du Shaanxi et vivait dans les montagnes profondes de Qinling lorsqu'elle �tait jeune. Les ingr�dients locaux sont rares, et apr�s l'hiver, il ne reste que quelques sortes de l�gumes, de cornichons et de l�gumes secs en �t� et en automne. Par exemple, des pommes de terre ou des radis s�ch�s, des haricots secs, du ni�b� s�ch�, des croustilles s�ch�es ... Parce qu'ils sont proches du Sichuan, chaque famille aura �galement un bol de kimchi style Sichuan ... Parce qu'il y a peu de types d'ingr�dients, tout le monde trouvera un moyen de transformer le moins d'ingr�dients possible en diff�rents types de cuisine avec diff�rentes m�thodes de cuisson. Parce que les pommes de terre sont faciles � cultiver, presque tous les m�nages cultivent des pommes de terre, puis les sacs et les sacs sont stock�s � la maison pendant suffisamment d'hiver. Les m�thodes de la pomme de terre sont donc diversifi�es: croustilles de kimchi, lambeaux de pommes de terre r�p�s, g�teaux de pommes de terre, boulettes de pommes de terre, boulettes de pommes de terre ... aujourd'hui je vais �crire des recettes de pommes de terre. La pomme de terre est frott�e dans la grande famille. Sur la base du frottement, j'ai chang� la fa�on de manger, pour que le go�t de la pomme de terre ne soit pas trop sec, et cela augmente aussi la fra�cheur des l�gumes. C'est rapide et d�licieux Ce c�t� est pour deux personnes Frottement de pommes de terre Patate 4 farine Environ la moiti� du poids des pommes de terre Poivron vert / poivron rouge 1 Ail Le bon montant oignon vert hach� Le bon montant Sel, sauce soja, poivre en poudre Le bon montant Sauce tomate 1 ketchup Le bon montant Sel, sucre, poivre noir Le bon montant Plat d'accompagnement Radis cerise 2 pi�ces salade 1 petit

Pr�parez tous les ingr�dients.

Les pommes de terre sont tranch�es finement.

Voici � quoi �a ressemble

Ajoutez la farine.

La quantit� de farine d�pend de l'�tat des tranches de pomme de terre. Lorsque chaque tranche de pomme de terre est uniform�ment coll�e avec de la farine, elle peut �tre dans une bande s�par�e. (S'il s'agit d'un �tat collant, cela signifie qu'il y a trop peu de farine)

�talez le chiffon dans la casserole et faites cuire � la vapeur les lani�res de pommes de terre dans l'eau. (Ce n'est pas un frottement de pomme de terre, il est aussi appel� chips de pomme de terre () )

15 minutes apr�s que l'eau soit bouillie et cuite � la vapeur.

Lors de la cuisson � la vapeur des pommes de terre, nous avons commenc� � pr�parer des accompagnements et de la sauce. Mettre les tomates dans un presse-agrumes et les battre en pur�e.

Coupez les parties vertes en oignons verts, coupez les poivrons en rondelles de poivron et coupez l'ail en morceaux.

Il est 15 minutes ~ pr�t � ouvrir le couvercle ~

Dada ~ La pomme de terre de base cristalline est pr�te � frotter ~ Les croustilles sont magnifiques et transform�es ~

Faire chauffer l'huile dans la po�le et ajouter les tranches d'ail jusqu'� ce qu'elles soient parfum�es.

Ajouter la pomme de terre et frotter, ajouter un peu de sel et de poivre en poudre et bien m�langer.

Ajouter les rondelles de piment et les oignons verts.

Ajouter la sauce soja, �pic� peut �galement ajouter une vieille d�esse, continuer � remuer pendant un certain temps.

Hors de la casserole et de l'assiette. Prenez d'abord quelques bouch�es (� `)

Maintenant, commencez � faire frire la sauce. Ajoutez une goutte d'huile dans le pot (en fait, pas besoin d'ajouter).

Une fois l'huile chaude, ajoutez la sauce tomate battue, une goutte de sel, une goutte de sucre, une goutte de poivre noir et une cuill�re � soupe de sauce tomate. Remuer uniform�ment, faire bouillir un peu jusqu'� ce qu'il soit collant.

Mettez la sauce dans un joli r�cipient.

Ramassez un morceau de laitue, mettez-le sur la pomme de terre frite et frottez-le, puis quelques tranches de radis cerise, vers�es avec une cuiller�e de sauce tomate maison. �coutez-moi, il est envelopp� et mang� en une bouch�e ~ avec des l�gumes croustillants, une sauce l�g�rement aigre et un go�t moelleux, et le go�t simple et moelleux des frottements de pommes de terre ~ C'est vraiment satisfaisant ~

Bien s�r, n'oubliez pas les devoirs de la forme concave avant de savourer de d�licieux

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

[Record] Verser des boulettes de riz avec de la sauce