1. oignon coupé en 3cm échalote, le persil lavées et coupées en sections de remplacement.
2. La sauvegarde d'agneau de glace.
3. le carter d'huile, environ 2-3 cuillère, 7 lorsque la température de l'huile est chauffée à chaud, ajouter les morceaux d'alevins flash d'agneau de glace pendant 1-2 minutes.
4. mouton voir blanc, légèrement recroquevillé lorsqu'il est placé en bleu très léger, 2 g de sauce de soja, la sauce de soja 5 g, 2 g de sucre, 2 grammes de sel, 5 grammes de vin de cuisine, 5 grammes de vinaigre de riz, continuer à faire sauter.
La viande à tout blanc, le mélanger uniformément hors du feu, le persil saupoudrez.
