1. homard trempé d'une demi-heure, puis brossez
2. crevette de pompage intestinal, la partie de queue de l'intermédiaire retirée
3. La queue de la crevette de pompage
4. Incorporer ensuite frire, enlever tous le rouge
5. Puis que l'huile, le gingembre et l'ail dans l'oignon et d'autres matériaux, en ajoutant la sauce de soja, le vin, etc., puis ajouter de l'eau ou de la bière, dans les écrevisses d'huile, faire cuire lentement la sauce à la casserole finale