1. Première coupe de poulet noir d'os propre, mettre de l'eau chaude, puis ajouter le vin avec un feu vif, jusqu'à ce que le pot de poulet poisson osseux ouvert, dans l'eau claire pour laver la mousse.

2. trempés pendant une demi-heure lixiviation à l'eau salée, pour retirer la tête du bouchon, à savoir la partie de la bande, ou il va sentir.

3. Le poulet noir d'os dans la cocotte, une fois ajouter de l'eau, les dates d'ajouter, goji, le gingembre, l'oignon, avec un feu vif jusqu'à ce que le pot ouvert, puis passer à laisser mijoter pendant environ une heure.

4. Les 10 minutes pan avant l'ajout d'une quantité appropriée de sel assaisonnement.